Пищевые волокна злаков и здоровье
Клетчатка, или грубые пищевые волокна, очень важна в питании всего населения - детей, активно работающих взрослых, малоподвижных стариков и т.д. Клетчатка поддерживает соотношение флоры кишечника, что, в свою очередь, обеспечивает регуляцию переваривания и локальное производство отдельных витаминов. Клетчатка способствует стабильной дефекации, оттого что кишечный балласт инициирует перистальтику толстой кишки и размягчает испражнения. Она активизирует желчеотделение, что помогает пищеварению и снижает содержание холестерина в крови.Грубые пищевые волокна относятся к активным веществам, принимающим участие в процессе пищеварения, но не являющимся поставщиками основных питательных элементов пищи.
Категория: Здоровье | Автор:
Чижов | Добавлено: 05.04.2009
Читать
Читать
Читать
Читать
Читать