Соус Болоньезе

Соус Болоньезе-мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи.

Сам по себе соус очень вкусный и сытный, но если к нему добавить гарнир в виде спагетти или пюре картошки будет очень вкусное блюдо, которое понравиться вашим домашним.Когда я делала его первый раз оказалось не так уж плохо как я рассчитывала.Теперь ваша очередь делать свой первый соус, а я попробую вам помочь.

Давайте посмотрим что нам нужно:

Репчатый лук-1 головка

Чеснок-1 зубчик

Мясной фарш-500 гр

Красное вино-100мл

Бульон-100мл

Консервированные помидоры-1 банка

Морковь-150гр

Черешковый сельдерей-150гр

Лавровый лист-1шт

Соль, перец, сахар, орегано по вкусу 

Начнем готовить

В разогретой кастрюле поджарить лук и чеснок на оливковом масле. Добавим фарш поджарим все вместе. Далее добавить красное вино и бульон, затем консервированные помидоры вместе с соком, а также кубиками нарезанную морковь и черешковый сельдерей. добавим лавровый лист, соль, перец, сахар, орегано. Варим от 30 мин чем дольше тем вкуснее будет.

Статья вята из блога http://tanyle4ka.livejournal.com/1133.html