Главный Каталог Статей РФ
85921 авторов, размещено 47051 статей, сейчас на сайте пользователей: 41 Статистика
Аватар rustem

Посуда для приготовления узбекского плова

Категория:  Рецепты  | Автор:  rustem | Опубликовано: 11.04.2008

Плов, пожалуй, самое любимое блюдо в Узбекистане. Обязательно готовят плов на свадьбах, готовят плов на праздниках, вообще, по всякому поводу, да и без повода.

Как думаете, что приготовит узбекская семья гостью? Конечно же, плов!

Вот про этот самый плов, мы с вами и поговорим.

Если вы думаете, что умеете готовить плов, то возможно, вы глубоко ошибаетесь. Если конечно не учились готовить плов у узбека.

Если даже вы крутой повар, самого крутого ресторана, это еще ничего не значит. Плов это не каша, плов это плов!

Мы постараемся научить вас этому искусству, искусству готовить плов.

Инвентарь

Для приготовления плова, прежде всего, запаситесь необходимым инвентарем. Начнем с инвентаря имеющегося в каждом доме - это ножи, разделочные доски и чашки (большие) для мытья и замачивания риса.

Теперь насчет котла (казан), хорошо бы конечно найти настоящий казан, с шарообразным (округлым) дном. В таком казане пламя охватывает большую поверхность дна, и плов не пригорает.

За неимением казана используйте котел, какой будет, но обязательно толстостенный. При приготовлении плова в такой котел следует заливать масла больше чем в казан.

Ну и, конечно же, Вам нужна будет шумовка (капгир). Слышали о такой? Вещь, ну просто необходимая, для приготовления плова. Она должна быть железной или из нержавейки, алюминиевая не пойдет, она гнется. У Вас, ее нет? Ну что тут можно посоветовать? Спросите у узбеков на рынке, может, подскажут, где достать. Если не найдете, пишите нам на email, придумаем что нибудь. А пока, можно попробовать приготовить плов без шумовки, используйте для размешивания обжариваемых продуктов деревянную кухонную лопатку, хоть это не очень удобно.


Авторы: Рустем и Оксана Нурмухамедовы Источник: www.1-number.ru
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар кулинар эксперт
Стифадо Статья о принципах приготовления блюд известным и популярным греческим способом....
Категория: Рецепты | Автор: кулинар эксперт | Добавлено: 15.01.2013
Аватар my-homestyle.ru
Рулетики из лаваша с начинкой из икры трески Вкусный рецепт приготовления рулетика из армянского лаваша и икры трески. Прекрасная холодная закуска!!!...
Категория: Рецепты | Автор: my-homestyle.ru | Добавлено: 22.11.2008
Аватар MashaGlebova
Рецепт пиццы «Цезарь» Сегодня мы приготовим пиццу «Цезарь». Не переживайте, у вас все получится. Я поделюсь с вами уникальным рецептом вкуснейшего блюда, буду во всем вам помогать. Вместе мы справимся!...
Категория: Рецепты | Автор: MashaGlebova | Добавлено: 30.09.2013
Аватар rakycv
Сочный салат из свежей капусты и моркови Рецепты салатов из свежей капусты...
Категория: Рецепты | Автор: rakycv | Добавлено: 03.10.2013
Аватар Mayolika
Как стать феей в домашних условиях - секретный способ Хотите стать феей огня? Это секретный способ, самый проверенный. Ва...
Категория: Рецепты | Автор: Mayolika | Добавлено: 05.08.2018
Лучшие авторы
Аватар krasota24.com
Красота спасет мир!

Читать

Аватар NataliaAntalia
В свободное от основной работы время пишу статьи и...

Читать

Аватар ИоаннXIII
не доедаю, не досыпаю, зато мечтаю, ох как мечтаю

Читать

Аватар Tobeshop
Знаем всё о том, где заказать качественные и безоп...

Читать

Аватар Виктор Касторный
Привет! Меня зовут Виктор и я начинающий писатель,...

Читать

Свежие комментарии
Талантливый человек талантлив во всём! Будь как Паша! А ещё ты можешь ...

Читать

Можно выбрать.

Читать

Ой, шутник.

Читать

https://priornews.ru/zastrojshhik-iz-hmao-sravnil-ufas-s-prestupnoj-gr...

Читать

https://ura-news.turbopages.org/turbo/ura.news/s/news/1052688335

Читать

Напишите нам