Главный Каталог Статей РФ
67377 авторов, размещено 45496 статей, сейчас на сайте пользователей: 91 Статистика
Аватар Анна Дор

Диетический рецепт: спаржа с пряным винегретом

Категория:  Рецепты  | Автор:  Анна Дор | Опубликовано: 15.06.2019

 24 июня сезон спаржи официально завершен, так что поля спаржи могут достаточно восстановиться до следующего года. Самое время снова приготовить спаржу подругому.

Когда погода теплая и влажная, спаржа может расти до семи дюймов в день. Благодаря скоплению земли при размножении спаржи побеги остаются яркими даже при длине 20 сантиметров, так как они не могут образовывать хлорофилл без света.

Выращенная таким образом спаржа называется белой спаржей и известна только с конца 19-го века. До этого момента собирали только зеленую спаржу, которая не защищена землей от солнечного света и в полную длину сильно окрашена в зеленый цвет.

Типичный вкус спаржи практически отсутствует в сыром виде, так как он создается только под воздействием тепла.

Наслаждайтесь низкокалорийными, полезными для здоровья спаржевыми копьями с нашим диетическим рецептом:

Спаржа с острым винегретом

Ингредиенты:

16 батончиков из белой спаржи
3 столовые ложки сахара
Оливковое или рапсовое масло
1 шалот
1 пучок зеленого лука
5 ягод можжевельника
1 ч.л. семян горчицы
15 черных перцев
4 столовых ложки уксуса
Поваренная соль

Подготовка:

Очистите спаржу от копий и порежьте на кусочки. Карамелизуйте сахар, добавьте масло и слегка потушите.

Для винегрета, порежьте лук-шалот на кольца, порежьте пучок зеленого лука на небольшие рулетики и раздавите их в ягодах можжевельника, семенах горчицы и черном перце в ступке.

Смешайте все с винным уксусом, 7 столовыми ложками масла и небольшим количеством соли.

Смешать тушеную спаржу с винегретом, подать с жареным беконом и салатом из рукколы.


 Салаты из овощей Салаты из морепродуктов Все о правильном питании,диетах и здоровье 
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар кулинар эксперт
Стифадо Статья о принципах приготовления блюд известным и популярным греческим способом....
Категория: Рецепты | Автор: кулинар эксперт | Добавлено: 15.01.2013
Аватар my-homestyle.ru
Рулетики из лаваша с начинкой из икры трески Вкусный рецепт приготовления рулетика из армянского лаваша и икры трески. Прекрасная холодная закуска!!!...
Категория: Рецепты | Автор: my-homestyle.ru | Добавлено: 22.11.2008
Аватар rakycv
Сочный салат из свежей капусты и моркови Рецепты салатов из свежей капусты...
Категория: Рецепты | Автор: rakycv | Добавлено: 03.10.2013
Аватар MashaGlebova
Рецепт пиццы «Цезарь» Сегодня мы приготовим пиццу «Цезарь». Не переживайте, у вас все получится. Я поделюсь с вами уникальным рецептом вкуснейшего блюда, буду во всем вам помогать. Вместе мы справимся!...
Категория: Рецепты | Автор: MashaGlebova | Добавлено: 30.09.2013
Аватар rustem
Посуда для приготовления узбекского плова Плов, пожалуй самое любимое блюдо в Узбекистане. Обязательно готовят плов на свадьбах, готовят плов на праздниках, вообще, по всякому поводу, да и без повода .Как думаете, что приготовит узбекская сем...
Категория: Рецепты | Автор: rustem | Добавлено: 11.04.2008
Лучшие авторы
Аватар allex
Моя работа проста я смотрю на свет.

Читать

Аватар dekor75
Молод и чертовски привлекателен.
Занимаюсь ремо...

Читать

Аватар promoter
Студент :)

Читать

Аватар Hydraulicline
Украинская компания "Гидравлик Лайн" - лидер в Укр...

Читать

Аватар Компания Антарес
Менеджер компании "Антарес"

Читать

Свежие комментарии
Обсолютно согласен

Читать

Ну я бы не сказал что там дождей мало...

Читать

Если Будут какие-то вопросы, то задавайте не стесняйтесь.

Читать

Отличный вариант если нужно дорожка домой. Если вы как и антисоциальны...

Читать

Напишите нам