ООН призывает цивилизованный мир облегчить свой рацион

Внимание ученых всего мира время от времени обращается в сторону глобализма: кончаются ресурсы, климат вот-вот изменится, население растет почем зря, развивающиеся страны загибаются от нищеты. В свете этого, Международная группа управления ресурсами в составе ООН представила прогрессивному миру доклад, в котором ученые рекомендуют делать решительные шаги в сторону вегетарианизации своей диеты.
Рост численности населения до 9 с лишним миллиардов ожидается уже через пару-тройку десятков лет. К этому времени ожидается, что если сельское хозяйство и накормит-таки всех голодающих, то мир столкнется с другой проблемой. Дело в том, что сельское хозяйство и производство вроде бы даже сугубо здоровой пищи тоже не лучшим образом отражается на окружающей среде. При росте населения и его возрастающих аппетитах количество выбросов углерода и других парниковых газов от пищевой промышленности, потребление пресной воды и использование удобрений обедняют естественные запасы ресурсов и наносят природе вред, сравнимый с производством пластмасс, строительных материалов и даже металлургии. Так утверждает, в частности, не абы кто, а профессор Эдгар Хертвич, ведущий автор оного доклада.
Выходом из ситуации авторы видят глобальный переход на вегетарианскую диету. Доктор Раджендра Пачаури, председатель Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата (МГЭИК), отмечает, что для начала можно хотя бы сделать один день в неделю, полностью свободным от мяса.
«В отличие от проблем с ископаемым топливом, в проблемах с питанием трудно искать альтернативы: люди должны есть. Однако существенное негативное воздействие на окружающую среду можно снизить, перейдя на диету, максимально свободную от продуктов животного происхождения», - говорится в докладе.
Продукты вегетарианского происхождения и связанная с ними пищевая промышленность, по наблюдениям ведущим специалистов, способна решить проблемы не только развитых стран (проблему ожирения, например), но и проблемы бедности и экологические проблемы. Однако вместе с этим нужно продумать способы и технологии использования возобновляемых источников энергии, новые способы орошения и альтернативу существующим азотно-фосфорным удобрениям, дополняет профессор Хертвич.