Мой взгляд на диеты

Я не врач, но успела проштудировать достаточно различной литературы о диетах и системах питания и сделать свой вывод.

Итак, на мой взгляд, очень вредными (хотя и очень эффективными) являются диеты с большим количеством белков и очень низким количеством углеводов. Они плохо влияют на почки. Поэтому такого рода диеты должны быть весьма короткими (скорее белковые дни, перемежающиеся днями с достаточным количеством углеводов). Если посмотреть на калорийность продуктов, то на самом деле и белки, и углеводы дают одинаковое количество калорий. Посему умеренное количество углеводов организму необходимо и даже не вредно. Хотя углеводы углеводам рознь. Лучше, конечно, чтобы это были каши (гречка вообще супер для похудения).

Что касается жиров, то тут мне очень импонируют взгляды М. Гинзбурга. Он считает, что количество жиров в пище должно быть очень ограниченным. Но осторожно! Женщине совсем отказываться от жиров очень вредно. Есть витамины, которые без жиров не усваиваются. 20г жира в день - минимальная норма. Знаете, мне очень понравилось делать заправку для салатов из ряженки, кефира. Кладешь в блендер несколько зубчиков чеснока, зелень по вкусу, можно добавить соль (но лучше без нее), заливаешь ряженкой и взбиваешь. Полученной массой заправляешь салат. Безумно вкусно! Гораздо вкуснее майонеза!

Да, кстати, соль! Вот уж от чего стоит отказаться в первую очередь. Того количества соли, что уже есть в продуктах, за глаза хватит нашему организму. Вся остальная соль - это жидкость, скапливающаяся в нашем организме и увеличивающая наш вес. Кстати, потому и имеют эффект все эти "японки" - убираем соль и сахар со стола и жидкость в организме уже не задерживается. Углеводы тоже умеренно задерживают в организме жидкость (потому и дают эффект низкоуглеводные диеты - жидкость выводится). В-общем, откажитесь от соли и вы тут же немного похудеете.

От сладкого разом отказаться очень трудно. Кому-то так и вообще невозможно. Помимо обычной тяги к сладенькому, может даже возникнуть головная боль. Поэтому я думаю, что было бы неплохо начать заменять сахар другими продуктами. Медом, фруктами, сухофруктами. Только по количеству меру соблюдайте.

Еще одна важная, на мой взгляд, составляющая. Это КОЛИЧЕСТВО съедаемой пищи. Знаете, в чем беда большинства из нас? Начав есть, мы не можем остановиться. Чем больше мы съедаем, тем больше растягивается желудок, чем больше растягивается желудок, тем больше нам хочется съесть. Поэтому я очень подозрительно отношусь к диетам из серии "Ешь сколько хочешь". Даже если это сплошная зелень. Мое мнение - очень полезно для организма - приучиться есть маленькими порциями. Пусть даже каждые 2 часа, но по 200-300 грамм за раз. Питье туда не относится. Кстати, сок, кефир и т.п. - это ЕДА. Воду, несладкий чай нужно пить отдельно от еды. Лучше в промежутках. Даже прямо перед едой выпить стакан воды я считаю не очень хорошей идеей. Т.к. сокращению желудка это не способствует. Лучше выпить за полчаса до еды. Вообще попробуйте есть по чуть-чуть, но часто. Вы удивитесь, т.к. будет ощущение, что весь день что-то жуешь, а когда пересчитаешь все это на калории, окажется, что съел гораздо меньше обычного.

Все вышеописанное - лишь мое личное мнение, на академичность не претендую. Просто вдруг кто-то почерпнет из этого что-нибудь полезное для себя.

Но, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Вот тут рассказывается о большом количестве разнообразных диет и способов похудения. Посмотрите, может, что-то интересное для себя подберете.