Главный Каталог Статей РФ
85937 авторов, размещено 47073 статей, сейчас на сайте пользователей: 138 Статистика
Аватар SemiUa_alex

Мучные кондитерские изделия

Категория:  Бизнес  | Автор:  SemiUa_alex | Опубликовано: 21.03.2011

Мучные кондитерские изделия в самом своем названии говорят, что применяют при их изготовлении. Да именно так, муку. Какие есть особенности? Эти изделия обладают высокой калорийностью (не для всех это приятноJ ), хорошей усвояемостью, красивым внешним видом , что так и манит , ну и конечно приятным вкусом. Так как мучные кондитерские изделия содержат в себе большое количество углеводов, жиров и белков и обусловлена их высокая пищевая ценность. Для производителей и предпринимателей выгодно изготавливать и покупать эту продукцию, потому что из-за низкой влажности большинство изделий имеют длительный период хранения.

В большинстве случаев, когда изготавливают мучные кондитерские изделия, используют разрыхлители теста, которые под влиянием высокой температуры расщепляются на компоненты с выделением газообразных веществ. Зачастую используют питьевую соду и углекислый аммоний, которые и образуют щелочную реакцию.

Само производство мучных кондитерских изделий включает в себя такие операции как приготовление теста , формование, выпечка, охлаждение, упаковка.

На мучные изделия припадает приблизительно 40 % всей общей выработки кондитерских изделий. Они характеризуют в себе очень большой выбор состава и свойств.

В зависимости от способа приготовление и рецепта мучные изделия можно подразделить на группы :

1. Печенье (сахарное, затяжное, сдобное).

2. Крекер(сухое печенье, галеты).

3. Пряники.

4. Вафли.

5. Торты, пирожные.

6. Кексы.

7. Мучные восточные сладости.


Информация предоставлена сайтом SemiUa.com.ua.
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар garya
Производство брендовой одежды в Бангладеш. Одежда Rovello: доступная цена, европейское качество! Текстиль под торговой маркой Rovello представлен на российском рынке компанией RUBA FASHION...
Категория: Бизнес | Автор: garya | Добавлено: 04.06.2014
Аватар AndreyEn
Малое сельское хозяйство или как взять в аренду поле Землю в собственности можно назвать большой роскошью для современного рядового россиянина. Однако беспрепятственно заниматься сельским хозяйством, не имея в собственности участка земли, возможно – мож...
Категория: Бизнес | Автор: AndreyEn | Добавлено: 08.07.2014
Аватар Alex Yash
Для чего нужна утренняя планерка и как проводить её максимально эффективно? Недавно ко мне подошел руководитель отдела персонала и спросил, как правильно провести утреннюю планерку, что она должна в себя включать? Ему необходимо было соcтавить чек-лист по утренней планерке. И...
Категория: Бизнес | Автор: Alex Yash | Добавлено: 08.09.2012
Аватар 12345
Отраслевая принадлежность предприятия Отраслевая принадлежность определяется рядом признаков: характером воздействия на предмет труда, экономическим назначением продукции, характером технологического процесса, временем работы в течение го...
Категория: Бизнес | Автор: 12345 | Добавлено: 19.02.2010
Аватар ps951125
Уличные туалетные кабины Легкая, стильная пластиковая туалетная кабина поможет сделать комфортной дорогу, позволит спокойно присутствовать на концерте любимой звезды или другом мероприятии, облегчит передвижение с детьми....
Категория: Бизнес | Автор: ps951125 | Добавлено: 16.10.2013
Лучшие авторы
Аватар Inna
Работодатель www.bridesandlovers.com/ru

Читать

Аватар Ave
Ave
Мне двадцать лет и я бородат.

Читать

Аватар Leema
Вплотную занимаюсь проектом BIRRA.RU,именно с него...

Читать

Аватар krasota24.com
Красота спасет мир!

Читать

Аватар Павел Скачков
Профессионально занимаюсь массажем.

Читать

Свежие комментарии
Талантливый человек талантлив во всём! Будь как Паша! А ещё ты можешь ...

Читать

Можно выбрать.

Читать

Ой, шутник.

Читать

https://priornews.ru/zastrojshhik-iz-hmao-sravnil-ufas-s-prestupnoj-gr...

Читать

https://ura-news.turbopages.org/turbo/ura.news/s/news/1052688335

Читать

Напишите нам