Бройлер

В России бройлером принято считать породу кур, но только знатоки в животноводстве и птицеводстве знают, что бройлер – это результат межпородного скрещивания животных или птиц.

Бройлерами могут быть и куры, и кролики, и другие домашние животные. Но все они объединены общими чертами: быстрый рост, достаточно большая масса тела, необходимые для всех мясных пород. Цыпленок-бройлер стал одним из самых удачных примеров межпородного скрещивания мясных и мясо-яичных кур, в результате выращивать такую птицу можно по всему земному шару.

Промышленное разведение кур-бройлеров на мясо – это давно отработанный процесс. Цыплята выращиваются до 8 недель, после чего, достигнув необходимой массы тела, отправляются на убой. Чтобы удовлетворить потребительский спрос и получить как можно больше прибыли, птиц подкармливают гормонами роста, а для обеззараживания – антибиотиками. Поэтому в результате вкусное и питательное куриное мясо теряет свою пользу и становится по-настоящему вредным.

Не напрасно сегодня растет спрос на фермерскую продукцию. По традиционной технологии птиц терпеливо выкармливают комбинированным кормом натурального происхождения. Такой продукт позволяет достичь хорошего роста мышечной массы птицы и не дает мясу обрести вредные свойства. Однако есть одно «но» - мухлевать при организации содержания птиц не получится, в противном случае разведение не принесет хороших результатов.

Основная часть бройлеров уходит на мясо, небольшое количество особей оставляют для воспроизводства. У бройлеров очень хорошо развит инстинкт высиживания, поэтому при правильной организации места для наседки можно получать регулярное пополнение. Также можно использовать инкубаторы, которые увеличивают численность потомства.