Тарталетки в праздники и будни

Существует множество рецептов тарталеток с начинками для торжественных приемов и фуршетов. Но кто сказал, что салаты в хрустящих корзиночках подходят только для праздников и вечеринок? Да и почему только салаты? Давайте избавляться от кулинарных стереотипов, а заодно и экономить время за счёт приготовления обычного ужина. Упаковка готовых тарталеток стоит совсем недорого, а с начинками можно пофантазировать.

Если вы привыкли к лёгкому ужину, лучше не делать сытные закуски с майонезом. Тем более, песочные тарталетки сами по себе достаточно калорийны. Можно сделать овощную начинку из помидоров и огурцов, добавить чуть-чуть сливочного масла или кусочек варёного яйца, а сверху положить шпроту. Или смешать печень трески со свежей зеленью, а потом украсить тарталетку долькой маринованного огурца. В холодильнике есть сливочный сыр или несладкая творожная масса? Прекрасно, разложите всё это порционно по тарталеткам, смешав предварительно с мелко нарезанной петрушкой. Ветчина и тёртый сыр, редиска и зеленый горошек – всё пригодится. Хорошие тарталетки рассчитаны на самые различные варианты начинок, поэтому можно не бояться, что они раскрошатся, размокнут и «протекут».

Будничный ужин должен готовиться быстро, и в этом отношении преимущество тарталеток вполне очевидно. Взять несколько продуктов, скомбинировать их в съедобные сочетания и через четверть часа уже хрустеть аппетитным угощением. Быстрее и проще, наверное, только разогреть в микроволновке замороженные тарталетки с ягодами и фруктами! Такой вариант тоже интересен, но уже в качестве десерта.