Священная приправа

Редкая хозяйка не бросит в суп пару листиков лаврушки, ведь благодаря им блюдо получится более вкусным и ароматным. Но мало кто знает, что лавровый лист полезен для здоровья

В Элладе и Древнем Риме лавр считался священным растением, символом славы, величия, победы. Его высаживали у храмов, посвященных Аполлону — античному богу Солнца и эталону мужской красоты, которого всегда изображали с лавровым венком на голове.Уже в древности листья и плоды этого благородного дерева использовались для борьбы с различными болезнями. Сегодня лавровый лист — признанное простое и доступное по цене лекарство. Он богат фитонцидами, содержит множество необходимых нам микроэлементов, дубильных веществ, способен выводить из организма шлаки, повышать иммунитет. Считается, что настой лаврового листа выгоняет камни из почек, снимает спазмы кишечника, вызывает аппетит и нормализует работу желудка. Смешав настой с подсолнечным маслом, его можно втирать в кожу при артрите, миозите и невралгии, а с уксусом и медом — при ревматизме и боли в суставах. Приготовить такой настой просто. Возьмите 5 г лавровых листиков (при-близительно 15 штук), залейте 2,5 стакана воды, доведите до кипения и дате 5 минут покипеть. Потом влейте в термос и настаивайте 4—5 часов. Процедите и пейте по 1 стол, ложке в течение дня. На следующий день приготовьте свежий настой и так же пейте по 1 стол, ложке. И так в течение трех дней. Но имейте в виду, лавровый лист вяжет, и поэтому может спровоцировать запор.

Незаменим лавр и при гайморите. Вам станет легче дышать, если закапаете в нос одну капельку лаврового масла. Оно продается, но его можно сделать и самим. Измельчите 30 г листочков, залейте стаканом растительного масла и 5 дней настаивайте. Потом процедите.

Важно: перед тем как бросить лавровые листочки в суп, обязательно потрите их друг о друга — целебные свойства и аромат от этого только усилятся.

В листьях лавра содержится душистое жел товатое эфирное масло (до 2-3,5%), оно включает в себя почти 50% цинеола и еще около 65 различных полезных компонентов в числе которых обнаружен и рутин. В состав масла входят также пинен, герани ол, эвгенол и другие душистые летучие сое динения, благодаря которым лавр обладает фитонцидными свойствами и способствует очищению воздуха. Ученые утверждают, что свои целебные качества лавровый лист сохраняет и в высушенном виде.