Рынок услуг по доставке обедов

Категория: Еда | Автор: complexobed | Опубликовано: 21.03.2008

В сфере услуг, ориентированных для малого и среднего бизнеса в последние несколько лет наблюдается бурный рост предложений кейтеринговых компаний – фирм, занимающихся организации корпоративного питания, обеспечивающих приготовление и доставку обедов в офисы и на предприятия. Для такого крупного мегаполиса как Москва, главного финансового и делового центра России, сконцентрировавшем большие финансовые и людские ресурсы и чья экономика уже не первый год находится в фазе активного развития, востребованность в подобного рода услугах крайне высока. В числе реальных и потенциальных клиентов выступают небольшие фирмы и предприятия, не имеющие достаточного ресурса для организации стационарной столовой для рабочего коллектива. Не секрет, что содержание собственного комбината общественного питания – предприятие очень ресурсоемкое. Для этого нужны не только свободные площади, специально адаптированные для такого производства, как пищевое, но и штат поваров, товароведов, снабженцев и грузчиков, плюс решение большого количества организационных проблем, связанных с хлопотами получения и продления разрешительной документации в многочисленных надзорных службах. Понятно, что для малого и среднего бизнеса собственная стационарная столовая – нерентабельный проект. И здесь, в качестве едва ли не единственной альтернативы, представляется возможность заключения договора с одной их десятков, если не сотен, работающих на московском рынке кейтеринг-фирм на поставку готовых обедов. Заказ обедов в офис, т.н. мобильная форма корпоративного питания обладает целым рядом преимуществ.
Это экономно, во-первых. Стоимость обеда из трех блюд, как правило, заметно ниже аналогичного бизнес-ланча, заказанного в московском кафе или ресторане.
Жесткие конкурентные условия на рынке кейтеринг-услуг заставляют фирмы не только делать более выгодные с финансовой точки зрения предложения, но и адаптировать свой бизнес под конкретные рыночные обстоятельства…
К качественным характеристикам сервиса, наряду с уже указанными – низкой ценой, мобильностью и гибкостью – следует также добавить, едва ли не самые главные: высокие кулинарные достоинства комплексных обедов и их соответствие самым жестким санитарно-гигиеническим нормам и правилам. Правильная кадровая политика и организация труда для любого бизнеса есть залог его поступательного развития, но для предприятия общественного питания эти принципы становятся структурообразующими.
Сайт компаниии «Комплекс-Обед»

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.

Свежие комментарии

Ну, вот это я понимаю, настоящая инструкция для тех, кто хочет не просто «привет, как дела», а чтобы дамы сами в личку ломились! Как говорится, техник...

Читать >>

Куклы-обереги действительно имеют глубокий символизм и интересную историю, которая часто теряется в современных интерпретациях. Например, многие не зн...

Полностью поддерживаю подход, описанный в статье! Рисование — не просто творческое занятие, а ключевой инструмент для развития ребёнка. Как детский пс...

Интересная подборка ошибок, но не могу не высказать скепсис по поводу части рекомендаций. Например, о зарядке только до 80% — это логично с техническо...

Работал соцработником пару лет, и вот что не написали: это не только помощь людям, но и куча бумажек, отчётов и согласований. Бывает, половина времени...