Вкусный кекс с шоколадом

Кекс – очень вкусное и нежное изделие кулинарии с множеством различных наполнителей, которое очень давно придумали кондитеры. Кексы принято выпекать в специальных формочках, иногда даже с круглым отверстием внутри. Его можно украсить сладким кремом из сливок, глазурью или просто посыпкой, а еще свежими сочными фруктами.

Самым популярным остается кекс с изюмом. Но есть и множество других разных рецептов приготовления кекса. Ниже мы рассмотрим с вами как приготовить кекс с шоколадом.

Ингредиенты для выпекания кекса с шоколадом 

Для приготовления теста нам понадобится:
Маргарин - 250 гр.
Мука – 250 гр.
Сахарный песок - 3 ст.л.
Ваниль - 1 ст.л.
Куриные яйца - 4 шт.
Молоко – 150 гр.
Рыхлитель - 2 ч.л.

Порошок какао - 2-3 ст. л.

Для приготовления глазури:

Тёртый шоколад - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 2 ч.л.
Молоко - 2 ст.л.
Крахмал – 0,5 ч.л.

Приготовление

Необходимо растопить маргарин в кастрюльке, чтобы он был жидкий.

Сначала взбить яйца, потом добавить сахар и ванилин и еще раз взбить до получения густой консистенции. Нужно чтобы сахар полностью растворился.

Добавить в яйца и растопленный охлажденный маргарин - муку и разрыхлитель. Добавить молоко и взбить миксером.

Поделить на пару частей тесто. В одну половину добавить какао.

Форму для выпечки кекса смазать маслом и положить туда сначала тесто, которое без какао, а сверху с какао.

Форму с тестом поставить в разогретую духовку к 200 градусам на 40 минут.

Для приготовления глазури, необходимо в шоколад добавить сахарную пудру, молоко и крахмал, подогреть на маленьком огне.После выпекания кекса полить его сверху глазурью.

Такой кекс очень хорошо есть под свежеприготовленный ароматный кофе или даже как сладость под чашечку горячего чая на                          протяжении дня.