Рулет из фарша, начиненный болгарским перцем

  Для приготовления рулета из фарша, начиненного болгарским перцем понадобится:- фарш мясной - около 1 кг;  - творог - 300 грамм;  - перец сладкий - 2 стручка;  - зелень - по вкусу; - три ложки сметаны;  - шесть ложек сухарей панировочных;  - одно яйцо; - сливки - 2 столовые ложки; - растительное или оливковое масло - на выбор;  - на вкус специи и соль. 

   Приготовление: В какой - либо глубокой емкости смешать рубленую зелень со сметаной и творогом. По вкусу присолить и чуть поперчить, после чего хорошо перемешать.  Перцы болгарские промыть, удалить семена и серединку и начинить творожной массой. В посуде соединить фарш с двумя ложками сухарей, вбить сырое яйцо и влить сливки. По вкусу присолить и немного приправить специями. Данную массу хорошенько вымесить руками. На пленку пищевую аккуратно уложить мясную массу, а сверху на пласт потихоньку разложить начиненные творогом перцы (перцы класть впритык друг к другу). После чего при помощи пищевой пленки скрутить рулет. Полученный рулет обсыпать оставшимися панировочными сухарями и рубленой зеленью. После чего обернуть пекарской бумагой и уложить на противень. Запекать при 160 градусах, в течение одного часа. Затем бумагу убрать, сбрызнуть чуть любым по вкусу маслом и запекать еще пятнадцать минут. На блюдо уложить рулет с начинкой, нарезать ломтиками и подать к столу.

Обратите внимание на похожие рецепты: Рулет из лаваша с семгой и Рулет из лаваша с начинкой. Автор Левшин Е.А. Сайт о кулинарии Вкусная еда.