Глинтвейн

Дословный перевод этого напитка – «пылающее вино». Упоминание о нем нередко встречается на страницах древнеримских документов. Изначально глинтвейн, т.е. вино с добавлением пряностей, не нагревали. По причине жаркого греческого климата. Однако после того, как напиток получил широкое распространение по всей территории Европы и более холодных стран, таких как Скандинавия и Британия, глинтвейн стали подогревать на огне, иногда доводя практически до кипения.

Римляне использовали вино собственного приготовления, а вот специи покупали в Восточных странах. Уже с шестнадцатого века напиток стал настолько популярен, что на каждый праздник Светлого Рождества он обязательно присутствовал на столе практически в каждом доме.

Глинтвейн использовали и как лекарственное средство — им лечили ангину, веря, что питье целебно воздействует на организм больного и помогает ему выздороветь и восстановить силы.

Приготовление глинтвейна в домашних условиях крайне просто и не требует никакого специального оборудования. Для этого необходимо только красное (не крепленое) вино, специи и, соответственно, огонь, т.е. плита. Самые популярные виды вина, используемые в процессе приготовления: «Бордо», «Кларета», «Каберне», «Киндзмараули» и т.д. В качестве специй используются: гвоздика, мускатный орех, цедра лимона, пряный перец, имбирь и кардамон. Если вы предпочитаете вино послаще, можно добавить сахар (как белый, так и коричневый) или мед.

Прелесть этого напитка еще и в том, что он может быть как дорогим, так и не очень (смотря какое вино вы берете), т.е. каждый человек, с различным уровнем заработка, сможет позволить себе «согреться».

Пробуйте, экспериментируйте, но не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!