КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2093)
Бизнес (6648)
Дом, семья, дети (4520)
Досуг и Юмор (680)
Здоровье (3989)
Искусство (1690)
Компьютеры и Интернет (4321)
Мода, стиль (1666)
Наука (1674)
Образование (1422)
Общество (3037)
Окружающий мир (800)
Промышленноcть, оборудование (2067)
Связь (482)
Секс, любовь, отношения (965)
Спорт (936)
Справочная информация (273)
Страны, путешествия (1854)
Строительство и ремонт (7648)
Транспорт и логистика (480)
1. Тематика банкета. Чтобы у вас получилось провести банкет незабываемо и получить удовлетворение (попутно доставив удовольствие вашим гостям), надо помнить о том, зачем он вообще устраивается. Если ваша задача – отпраздновать свадьбу, необходимо соответствующее оформление зала, определённый уровень обслуживания и, конечно же, меню. Если ваша цель – провести новогодний банкет, то специфика всего перечисленного выше будет совершенно иной, и это тоже необходимо предусмотреть и рассчитать заранее.
2. Сценарий банкета. Второй пункт естественным образом вытекает из первого. Определившись с тематикой, набросайте на чистом листке бумаги сценарий, согласно которому вы и те, кто вам будет в этом помогать, собираетесь провести банкет. Сценарий банкета в чём-то напоминает сценическую постановку – его условно можно разделить на несколько актов, каждый из которых сопровождается своего рода «занавесом» (сменой блюд, возможно, даже и зала). Если у банкета запланирована кульминация (свадебный или именинный торт, гвоздь программы – певец, особенный гость), это поможет провести его так, чтобы гости ещё нескоро позабыли о нём.
3. Меню банкета. Вот уж действительно пункт, без которого не провести ни одного банкета. Надо ли говорить, что эта позиция при подготовке мероприятия целиком и полностью определяется его тематикой, сценарием, а также личными предпочтениями заказчика. Провести свадебный банкет без торта нельзя, но то, каким будет этот торт, зависит от предпочтений самих молодожёнов – не так ли? Ведь ради них и проводится банкет – первый шаг на пути к новому этапу жизни. В то же время корпоративный банкет или банкет, который подразумевает бизнес-контакты, подразумевает несколько иное меню, и праздничный торт на таком вечере, очевидно, окажется лишним.
4. Бюджет банкета. Жизнь в рамках рыночной экономики неизбежно упирает любой вопрос в решение финансовой стороны. Надо сказать, что и самый дорогой элитный банкет можно провести безвкусно, так, что у гостей может остаться даже некоторый отрицательный осадок. В то же время, чтобы проведение банкета вам и вашим гостям запомнилось и понравилось, необязательно тратить бешеные суммы. Необходимо лишь с умом и расчётливостью распланировать три пункта, приведённые выше и удачно подобрать компанию – исполнителя.
"Питание-Сервис":Провести банкет "Питание-Сервис"Организация Банкетов "Питание-Сервис"Корпоративное питание
