Главный Каталог Статей РФ
85933 авторов, размещено 47073 статей, сейчас на сайте пользователей: 121 Статистика
Аватар AlexandrK

Питание по сезону

Категория:  Еда  | Автор:  AlexandrK | Опубликовано: 04.11.2015

Совершенно не так давно наш рацион процентов на 80-90 зависел от неспешного круговорота времен года. Желание поесть груш зимой либо смородины весной показалось бы настолько же неприемлемым, как празднование Рождества в июле.

Современные способы сельского хозяйства и широкий импорт сделали свежайшие фрукты и овощи в массе собственной доступными круглый год. Это вносит в наш рацион приятное обилие, но в то же время люди совсем перестали разбираться в сезонных продуктах питания и разучились их покупать. Исследование, проведенное в 1999 г., показало, что две трети опрошенных не имеют ни малейшего представления о том, когда созревает брокколи.

Забытое наслаждение. В некотором отношении такое невежество вредит здоровью. Умение делать покупки подразумевает знание того, когда тот или иной продукт наиболее полезен. Надо понимать, что салат из свежих помидоров в феврале совсем не тот, что летом.

213Кроме того, сезонные продукты связаны с ежегодными ритуалами, которые придают нашей жизни особый колорит. Речь идет не только об овощах и фруктах: пасхальные куличи уже не будут таким долгожданным лакомством, если их можно есть хоть каждый день. О пользе запасов на зиму Во многих европейских странах до сих пор сохранилась традиция делать соленья и маринады из сезонных даров природы: немцы квасят капусту; скандинавы обожают сельдь и соленую треску, а русские просто помешаны на заготовках грибов, ягод и овощей.

Сезонные заготовки - настоящее искусство, и ничто не может помешать кулинарам в разгар зимы пробовать свои силы в приготовлении мармелада из апельсинов, созревающих в феврале в Севилье. Когда наступит время Совсем необязательно быть поваром-профессионалом и иметь специальные знания, чтобы покупать продукты в оптимальное для них время. Нужно только немного подумать, прежде чем отправиться в магазин. Если сейчас весна, купите для воскресного обеда молодую баранину; летом ешьте больше зеленого салата.

Если кончился сезон клубники, отдохните от нее. Дождитесь следующего июня, и вы получите гораздо больше удовольствия.


Интернет-магазин товаров для здоровья: http://www.raduga-zdorovia.ru
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Kat_vitalife
Какие углеводы «полезные», а какие «вредные»? Углеводы наряду с белками и жирами являются важным и незаменимым компонентом пищи. Однако отношение к нему у всех разное. Одни, в частности любители диет, практически полностью исключают углеводы из ...
Категория: Еда | Автор: Kat_vitalife | Добавлено: 16.02.2014
Аватар Вениамин
Требования к качеству молочных коктейлей в организациях общественного питания В формировании органолептических достоинств молочных коктейлей основную роль играют наполнители, так как в присутствии молочных продуктов оказываются более ярко выраженными их вкусовые и ароматические...
Категория: Еда | Автор: Вениамин | Добавлено: 29.10.2014
Аватар Slavutych
Всё о арбузе Много разнообразной информации о самой большой на земле ягоде. Из этой статьи вы узнаете родину арбуза и еще много интересного....
Категория: Еда | Автор: Slavutych | Добавлено: 24.10.2010
Аватар Gustav241283
Необычная история возникновения известного завода MONIN Данная статья посвящена рассказу о открытии торговой марки МОНИН и влиянию этого события на совершенствование коктейльного искусства и барменского творчества....
Категория: Еда | Автор: Gustav241283 | Добавлено: 26.08.2013
Аватар elodia
Сгущенка по ГОСТу Каждому знаком с детства вкус сгущенного молока. Для меня до сих пор это является самым любимым лакомством. В России принято считать, что сгущенное молоко – это наш национальный продукт, так сказать, ...
Категория: Еда | Автор: elodia | Добавлено: 28.03.2008
Лучшие авторы
Аватар Композитор В.Шабля
Автор песен, композитор, поэт, аранжировщик, испол...

Читать

Аватар DeViComp
Работаю компьютерным частным мастером. Ремонтирую ...

Читать

Аватар Сергей Носов
Юридическая фирма, имеющая ряд публикация, в том ч...

Читать

Аватар Svetlana Mayskaya
Migration Group - мы держим руку на пульсе миграци...

Читать

Аватар PavelBocharov
Профессиональный гитарист. Преподаватель по игре н...

Читать

Свежие комментарии
Талантливый человек талантлив во всём! Будь как Паша! А ещё ты можешь ...

Читать

Можно выбрать.

Читать

Ой, шутник.

Читать

https://priornews.ru/zastrojshhik-iz-hmao-sravnil-ufas-s-prestupnoj-gr...

Читать

https://ura-news.turbopages.org/turbo/ura.news/s/news/1052688335

Читать

Напишите нам