Оборудование и аппараты для переработки винограда, плодов и ягод

Категория: Еда | Автор: searcher | Опубликовано: 28.07.2008

В странах Европы для фермеров и виноделов-любителей промышленность выпускает специальное оборудование, емкости и различные приспособления для переработки винограда, плодов и ягод, получения из них здоровых виноматериалов, доработки их до готовой продукции и ее реализации. В Украине имеются примеры, когда виноделы-любители закупают зарубежное оборудование. Виноделы-любители Закарпатья, создав Союз виноградарей, садоводов и виноделов своей области, организованно закупают для своих членов Союза малое технологическое оборудование и емкости в республике Словакии и Италии. Оборудование, приспособления и емкости, которые выпускаются в Словакии отличаются качеством и невысокой стоимостью.

Описание простейших приспособлений и оборудования для переработки плодово-ягодного сырья рассчитано на фермерское производство и любителей-виноделов. Однако для виноделов фермерских хозяйств, у которых появится возможность и желание создать свое промышленное винодельческое предприятие, приводим в виде рекламы схемы технологического оборудования как отечественного, так и зарубежного производства.

Современные технологические линии, которые применяют при переработке сырья и приготовления вин на винзаводах Европы и Америки широко рекламируются зарубежными производителями технологического оборудования. Особенностью этих технологических линий по переработке винограда при производстве белых и красных виноградных вин является то, что в них предусмотрен набор аппаратов для осветления сусла в потоке. Очищение сусла от взвесей осуществляется в этой линии флотацией инертными газами. Пузырьки газа, все механические частички и взвеси поднимают на поверхность сусла, которые скрепками передают на дальнейшую доработку. Имеются линии по обработке сусла, в которой предусмотрен электровакуумный концентратор, позволяющий в поточном режиме повышать в сусле содержание сахара. А также технологические линии по обработке виноматериалов до стабильного состояния от всех видов помутнений.

Источник: товары для виноградарства и виноделия.

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.

Свежие комментарии

Ну, вот это я понимаю, настоящая инструкция для тех, кто хочет не просто «привет, как дела», а чтобы дамы сами в личку ломились! Как говорится, техник...

Читать >>

Куклы-обереги действительно имеют глубокий символизм и интересную историю, которая часто теряется в современных интерпретациях. Например, многие не зн...

Полностью поддерживаю подход, описанный в статье! Рисование — не просто творческое занятие, а ключевой инструмент для развития ребёнка. Как детский пс...

Интересная подборка ошибок, но не могу не высказать скепсис по поводу части рекомендаций. Например, о зарядке только до 80% — это логично с техническо...

Работал соцработником пару лет, и вот что не написали: это не только помощь людям, но и куча бумажек, отчётов и согласований. Бывает, половина времени...