Масленица и рестораны

Категория: Еда | Автор: zakirobb | Опубликовано: 25.05.2009

Что означает праздник Масленицы на Руси и как мы отмечаем его в последние годы. Какие рецепты блинов нам могут предложить?Не многие из нас знают, что масленица начинается после Вселенской субботы и длится все неделю до Великого поста. Масленичная неделя по-церковному называется мясопустной или сырной неделей. На этой недели православные христиане не употребляют мяса, но другую скоромную пищу ( молоко, масло, яйца и другие молочные продукты) едят.
Масленица это праздник в честь бога Волоса и уходит своими корнями в языческие верования славян. В древние времена масленица носила название – мясопуста.
Основным атрибутом масленичной недели являются блины. Блины пекутся всю неделю, по разным рецептам. Русские рестораны также, на масленичной неделе балуют своих посетителей различными рецептами блинов.
В русской культуре существует огромное количество рецептов блинов, которые пекутся из различных сортов муки и сдабриваются всем, что под руку попало. Масленичная неделя является веселой, поэтому приглашают в гости на блины друзей и знакомых в течение всей недели.
Многие из нас слышали выражение – «съездить к теще на блины», это выражение имеет старинные корни. Так молодая пара, венчание которой прошло незадолго до масленичной недели, не приезжала к родственникам жены до Масленицы, чаще всего с тещей зять встречался именно в среду на блинах. По-другому среду во время масленицы называли среда-лакомка.
В полную силу своего веселья Масленица вступала именно в четверг, а в пятницу зять ответно угощал блинами свою тещу и тестя, в связи, с чем пятница получила название -тёщины вечеринки.
В субботу молодая пара отправлялась на блины ко всем своим родственникам, которых еще не посетили, поэтому субботу прозвали – заловкины посиделки.
Главным днем Масленицы считается воскресенье. Воскресенье – прощеный день. Все знакомые и не знакомые люди друг друга прощают. Воскресенье является самым грандиозным по размаху днем масленичной недели так, как с понедельника начинается самый строгий пост у православных христиан – Великий пост, который длится 40 дней и завершается Пасхой.
В прощеное воскресенье по обычаю происходит сжигание соломенной масленицы, и конечно массовое веселье и употребление блинов, которые поражают своим изобилием, начинками и различным вкусом. В последние годы в воскресенье масленичной недели многие рестораны и кафе также устраивают у себя массовые гуляния и угощение посетителей в духе национальной русской традиции.
Что самое интересное в старые времена пищу, которая осталась на столе в прощеное воскресенье не убирали, считалось, что ночью приходят заговляться наши умершие родственники.

Описание ресторанов Челябинска Описание кафе Челябинска

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.

Свежие комментарии

Ну, вот это я понимаю, настоящая инструкция для тех, кто хочет не просто «привет, как дела», а чтобы дамы сами в личку ломились! Как говорится, техник...

Читать >>

Куклы-обереги действительно имеют глубокий символизм и интересную историю, которая часто теряется в современных интерпретациях. Например, многие не зн...

Полностью поддерживаю подход, описанный в статье! Рисование — не просто творческое занятие, а ключевой инструмент для развития ребёнка. Как детский пс...

Интересная подборка ошибок, но не могу не высказать скепсис по поводу части рекомендаций. Например, о зарядке только до 80% — это логично с техническо...

Работал соцработником пару лет, и вот что не написали: это не только помощь людям, но и куча бумажек, отчётов и согласований. Бывает, половина времени...