КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2093)
Бизнес (6648)
Дом, семья, дети (4520)
Досуг и Юмор (680)
Здоровье (3989)
Искусство (1690)
Компьютеры и Интернет (4321)
Мода, стиль (1666)
Наука (1674)
Образование (1422)
Общество (3037)
Окружающий мир (800)
Промышленноcть, оборудование (2067)
Связь (482)
Секс, любовь, отношения (965)
Спорт (936)
Справочная информация (273)
Страны, путешествия (1854)
Строительство и ремонт (7648)
Транспорт и логистика (480)
САМОГОН С 400-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ
Известную нам текилу начали изготавливать конкистадоры где-то в середине 16 века. До этого индейцы-ацтеки просто протыкали мясистые листья агавы - который, к слову сказать, хоть и выглядит кан натуральный кактус, тем не менее относится к семейству лилейных, - тростинкой, после чего собирали сок, давали ему забродить и употребляли получившийся напиток исключительно во время религиозных церемоний. Процесс изготовления текилы длится не один год. Только выращивание голубой агавы занимает от 8 до 10 лет.
Состав и влажность почвы, на которой рос благословенный «кактус», способ его обработки, время выдержки, из какого дерева была сделана бочка, в которой отдыхала текила, и что в ней содержалось до этого - коньяк, виски, херес - вот далеко не все факторы, которые влияют на конечный вкус напитка.
Текила "ПУСТЬ ТЕКИЛА ОТДОХНЕТ»
Знатоки или текильеро различают текилу по двум категориям: текила премиум и стандартная текила. В первой содержится только сок агавы. 0 чем и гласит надпись на этикетке - «100% agava». Во второй, стандартной или текиле mixto, то есть смешанной, доля сока составляем не менее 51%. Подразделяется текила и по возрасту:
Plata или blanca «серебряная» - выдержанная не более двух месяцев
gold «золотая» - «серебряная» текила, «позолоченная» карамелью.
Дамский вариант.
reposado «отдохнувшая» - выдержанная около года
anejo «старинная» - выдержанная от года до 3 лет
Текила«ТЕКИЛА БЕЗ КОРОНЫ - ПЕСО НА ВЕТЕР».
Текила имеет несколько знаменитых характерных способов пития. Самый простой - Залп, продвигаемый проиводителями Olmeca и Sauza под рекламным слоганом Lick, Shoot, Bite! (Лизни, Глотни, Кусни!) - состоит в том, что текила подается вместе с горкой соли и зеленым лимоном - лаймом. Текильеро натирает внешнюю часть левой ладони между большим и указательным пальцами лаймовым соком, на увлажненное место насыпает щепотку соли, зажимает ломтик лайма, затем, согласно инструкциям, слизывает, опрокидывает стаканчик и закусывает лимончиком. Можно проще и совсем по-мексикански - перед тем как выпить, съесть небольшой стручок обжигающего перца-чили. Освежающий эффект от текилы - гарантирован.
Не менее известен коктейль Текила Бум или по-испански Rapido - быстрый. Это название ещё переводят, кан «бей и пей». В стакан наливают текилу, добавляют немного тоника, накрывают ладонью и резко ударяют им по барной стойке. Пьют залпом. "Мексиканский ерш» - строго на 33 ml текилы не более 330 ml пива Corona Extra. И вперед!
Ещё один аттракцион на скорость - Бандерита. В первую стопку наливаем Сангриту - обманчиво безопасный безалкогольный напиток из смеси томатного, апельсинового и лимонного сока с острым соусом на основе жгучего перца, во вторую - текилу, в третью -сок лайма. И немедленно выпиваем одно за другим. Содержимое стаканов по цвету совпадает с полосками мексиканского флага, отсюда и название - Бандерита - флажок.
ТекилаНу, и напоследок самый популярный коктейль Старого и Нового света, без которого рассказ о текиле будет преступно неполным - Маргарита. Существует порядка двадцати версий рождения легенды. Американские актрисы и мексиканские бармены спорят за право быть создателями и крестными коктейля из сока лайма, апельсинового ликера и, конечно, текилы.
Не секрет, что опробовать любой из этих способов употребления мексиканской легенды в наше время можно практически в любом приличном баре, но мы настоятельно рекомендуем вам выбрать один из тех, что расположены в ресторанах при наших казино - «Конти», «Невада», «Олимпия», «Астория», «Испытателей, 35».
Всё дело в барменах - понимающий бармен, подтвердит вам любой мексинанец, - основной залог правильного распития спиртных напитков.
Гигант-холл - ресторан, банкетный зал
