Губит людей не пиво

Согласно утверждениям российских экономистов, Санкт-Петербург можно по праву назвать пивной столицей России. В нашем городе находится несколько ведущих пивоваренных компаний, продукция которых известна далеко за пределами региона. О прошлом и настоящем хмельного напитка мы сегодня и поговорим.

Родиной пива принято считать древний Египет. Там ячменный отвар как прообраз современного пива употреблялся за две тысячи лет до нашей эры. Описание способов приготовления принадлежит самому Геродоту. Пиво тогда не фильтровали, и пили через соломинку, как сегодня коктейли. Найденную археологами золотую пивную соломинку из Месопотамии можно увидеть в музее пенсильванского университета. А вот римляне пива, по видимому, не употребляли – брезговали.

К вопросу качества в те времена подходили серьезно. Многие правила были оговорены в законодательном порядке на государственном уровне – свод законов Хаммурапи четко регламентировал технологию изготовления и продажи пива. Уличенных в разбавлении напитка водой ждала смертная казнь. Жестоко? Зато пиво, говорят, было отменное…

Сегодня под пивом понимается напиток из солода и хмеля. С древности же использовался лишь солод, а хмель стал применяться в пивоварении относительно недавно, в

Есть люди, отдающие всё свободное время хобби – пивному коллекционированию. Собираются бутылки, пробки, этикетки, пивные кружки и подставки к ним. Среди наиболее

Интересен тот факт, что многие бирофилы (так называется за рубежом данное увлечение), пива не употребляют вообще!

Почитатели пива – люди совершенно разные, среди ‛задвинутых‛ на напитке немало знаменитостей. У Джоржа Вашингтона был собственный пивной заводик, где в редкие свободные минуты президент озабоченно бегал, махая руками и подгоняя нерасторопных пивоваров, а затем с наслаждением вкушал вожделенный напиток.

Пивной страной традиционно считается Чехия, здесь много как почитателей пенного напитка, так и производителей с богатой и славной историей. Здесь же находится и самый маленький на планете пивзавод – экспонат музея пивоварения в городе Пльзен. Действующая копия настоящего завода была собрана неким Йозефом Весёлым из Нижних Берковец. Модель в точности повторяет не только ‛внешность‛

известны далеко за пределами нашего города. Ежегодно наращиваются производственные мощности, увеличивается ассортимент. На берегу Невы сейчас строится новейший солодовенный завод. Наиболее популярна в дальних краях ‛Балтика‛ – бутылки ‛с тремя волнами‛ можно встретить во многих американских супермаркетах, магазинах и рынках большинства европейских столиц. Знаменита ‛Балтика‛ и в Израиле, в эмигрантских кругах не уступая по популярности местному ‛Маккаби‛. Цены на пиво за границей существенно выше, чем в России.? Во-первых, крайне важна обстановка. Употребление пива на ходу из горлышка бутылки настоящие ценители считают признаком дурного тона, выдающим полное пренебрежение к правилам и традициям. Ну, что возьмешь с ‛поколения Пепси‛… Знатоки же собираются в барах и клубах по вечерам, где в теплой дружеской обстановке, под тяжелый тягучий блюз смакуют пенистый напиток. Колоритные бородачи обсуждают успехи и неудачи любимой спортивной команды, красивых женщин, характеристики автомобилей. Кстати, за руль садиться уже категорически не рекомендуется – пиво напиток все же алкогольный.

Во-вторых, температура напитка тоже имеет значение. Вкус наиболее ярко выражен при +7 градусах. Поэтому летом пиво рекомендуется охлаждать, а зимой – греть. Открывают пиво непосредственно перед употреблением, чтобы не успела улетучиться углекислота, придающая особый вкус и остроту. Не содержащее консервантов пиво хранится недолго, теряя со временем вкус. Важна и упаковка, ведь пиво –напиток нежный, оно боится яркого света и резких перепадов температуры.

В-третьих, закусывать пиво тоже надо ‛по науке‛. Оптимально подходят изделия из теста, соленые сухарики, сушки, соломка. Немецкие гурманы предпочитают сосиски и сыр, американцы бодро хрустят чипсами, на Руси колотят воблой об колено. Отдельно нужно отметить раков – это закуска интернациональная.

Порой приходится слышать совершенно полярные мнения о пиве. Поклонники пенного напитка уверяют нас в пользе пива, их оппоненты также приводят вполне убедительные доводы.

Истина, как всегда, находится где-то посередине. Пиво действительно богато необходимыми нам витаминами, которые в основном извлекаются из солода. Умеренное употребление способствует образованию красных кровяных телец, улучшает работу сердца, стимулирует обмен веществ. С другой стороны, пиво – это алкогольный напиток, так что вероятностью привыкания также нельзя пренебрегать.

Самой старой компанией, производящей пиво, считается немецкая ‛Вейхенштефан‛ из немецкого города Мюнхен, которая была основана в 1040 году. ‛упертых‛ собирателей – американец Джон Аренс из Нью Джерси, коллекция которого насчитывает 15000 пивных банок, и норвежец Ян Солберг, собравший 348000 различных этикеток. Удовольствие это не из дешевых – попадаются действительно редкие, имеющие немалую коллекционную стоимость экземпляры. Фанаты пивной атрибутики есть во многих странах, но большинство из них живет в Европе. Австриец Лео Писакер собрал 140 тысяч подставок из 155 стран мира, англичанин Дэвид Маунд – 30 тысяч миниатюрных бутылок. Самой мелкой, кстати, считается пивная бутылочка на 40 мл. из швейцарской деревушки Ваденсвиль близ Цюриха. Однако, стоила она как большая – 9 франков. завода, но и весь производственный цикл – экспонат варит 30 литров пива в сутки! Чудо демонстрировалось на выставке ‛Expo‛ в Брюсселе в 1958 году и стало центром внимания гостей со всего мира.