КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2089)
Бизнес (6388)
Дом, семья, дети (4340)
Досуг и Юмор (676)
Здоровье (3974)
Искусство (1683)
Компьютеры и Интернет (4291)
Мода, стиль (1664)
Наука (1652)
Образование (1365)
Общество (3054)
Окружающий мир (795)
Промышленноcть, оборудование (1987)
Связь (481)
Секс, любовь, отношения (959)
Спорт (936)
Справочная информация (270)
Страны, путешествия (1849)
Строительство и ремонт (7603)
Транспорт и логистика (470)
Международная сеть французских семейных ресторанов «Ля бушери», ведущая свою историю с 1961 года и насчитывающая более 60 заведений в разных странах, в России имеет единственное заведение. Оно было открыто по системе франчайзинга в 2005 году именно в Челябинске, недалеко от центра на одной из главных магистралей города.
Семья – это вечная ценность, которой в современной суете люди либо не владеют, либо утратили ее, либо ищут ее новые формы. И нет ничего более благородного, чем использовать то, чем ты владеешь, для поддержания и развития этой ценности. Дети, от которых в ресторанах обычно отгораживаются детским меню, а все остальное оставляют на совести родителей, здесь – желанные и уважаемые гости. Для них всегда найдется занятие в детской комнате или прямо за обеденным столом, для них проводятся праздники и конкурсы, им рады в любое время. Фирменная концепция, построенная на мотивах французской истории и культуры, сохранена в челябинском «Ля бушери» в мельчайших подробностях – в интерьере, костюмах официантов, технологии приготовления традиционных французских мясных блюд.
Меню ресторана, французское в своей основе, разумеется, включает в себя и наиболее популярные блюда других кухонь, которые, по оценке, занимают не более пятой части. Так что 80 процентов меню составляет французская кухня. Богатое меню поддержано сбалансированной винной картой. Ее основа – вина Франции, дополненные марками Италии, Испании и Нового Света, очень популярными в последнее время.
– Марку французского ресторана, – говорит Людмила Солонина, – помогают поддерживать партнеры из Франции, которые два раза в год приезжают, чтобы провести консультации и обучение.
Ресторан LA ROSE D’OR
– «D’Or» сразу создавался как ресторан высокой французской кухни, – говорит арт-директор Эдуард Нусс. – Мы стремились предложить Челябинску, насыщенному азиатской и универсально-европейской кухней, изысканную альтернативу.
«D’Or» – заведение, где главная цель гостей – наслаждение тонкими вкусами и ароматами, а персонала – доставление этого удовольствия. Шеф-повар, специализировавшийся на французской кухне, регулярно обновляет меню, предвосхищая желания гостей. Чтобы не только сохранить идею, но и удовлетворить желания гостей, в ресторане разработано отдельное меню из традиционных интернациональных, самых популярных блюд. Винная карта ресторана – предмет особой гордости.
Широкий диапазон исключительно французских вин постоянно обновляется. Ведь знатоков и ценителей вина в Челябинске с каждым годом становится все больше.
– Хорошая кухня требует образованности не только персонала, но и гостей, – говорит Эдуард Нусс. – Ведь чтобы оценить тонкий вкус какого-либо соуса, понять его очарование и воздать должное мастерству повара, гость должен обладать и развитым вкусом, и определенным опытом, и знаниями. Это и есть культура еды. И она в Челябинске повышается день ото дня.
Рестораны Челябинска
