Главный Каталог Статей РФ
71965 авторов, размещено 45809 статей, сейчас на сайте пользователей: 87 Статистика
Аватар Olga-Olga

Деликатесы: разнообразие вкусов

Категория:  Еда  | Автор:  Olga-Olga | Опубликовано: 06.12.2019

В эпоху продуктового изобилия удивить чем-то даже финансово ограниченных россиян сложно. Экзотические фрукты, морепродукты, перепелиные яйца и много других товаров стали привычными на прилавках наших магазинах.

Тем не менее некоторые деликатесы встречаются редко и не всегда доступны простому смертному. На самом деле на нашем рынке достаточно много деликатесной продукции, которую сбывать в массовом сегменте рынка просто невыгодно. Например, это красная и черная икра – вы обязательно найдете ее в ресторане, но вряд ли в ближайшем магазине.

Это чисто русский деликатес. Остальные же виды редких изысканных продуктов пришли к нам из-за рубежа. Мраморная говядина без жестких мышечных волокон с нежнейшими прожилками производится в Японии, где бычков выращивают в тепличных условиях, вскармливая рисом. Такое нежное мясо используют для приготовления карпаччо и других блюд, где мягкость мяса – важнейший параметр.

Еще один деликатес – ласточкины гнезда. Фактически это слюна стрижей, которая способна в сухом виде храниться годами и в дальнейшем служить для приготовления питательных и полезных супов. Особенно ценится такое блюдо в Китае. Но по понятным причинам ласточкины гнезда – продукт очень редкий и востребованный только гурманами.

Трюфели – грибы, которые растут в Южной Европе и собираются с помощью свиней-ищеек. Выращивать их очень проблематично, а в природе трюфели встречаются редко, поэтому еще со средних веков считаются едой аристократов. Впрочем, отзывы о трюфелях неоднозначны – это деликатес на любителя.


Еще одно модное блюдо – фуа-гра, попросту куриный или гусиный жирный паштет. Подобное блюдо предлагают ярмарки и торговые точки. Но почему оно считается деликатесом? Это справедливо только для блюда, приготовленного из печени птицы, вскормленной по специальной технологии.
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Kat_vitalife
Какие углеводы «полезные», а какие «вредные»? Углеводы наряду с белками и жирами являются важным и незаменимым компонентом пищи. Однако отношение к нему у всех разное. Одни, в частности любители диет, практически полностью исключают углеводы из ...
Категория: Еда | Автор: Kat_vitalife | Добавлено: 16.02.2014
Аватар Вениамин
Требования к качеству молочных коктейлей в организациях общественного питания В формировании органолептических достоинств молочных коктейлей основную роль играют наполнители, так как в присутствии молочных продуктов оказываются более ярко выраженными их вкусовые и ароматические...
Категория: Еда | Автор: Вениамин | Добавлено: 29.10.2014
Аватар Gustav241283
Необычная история возникновения известного завода MONIN Данная статья посвящена рассказу о открытии торговой марки МОНИН и влиянию этого события на совершенствование коктейльного искусства и барменского творчества....
Категория: Еда | Автор: Gustav241283 | Добавлено: 26.08.2013
Аватар Slavutych
Всё о арбузе Много разнообразной информации о самой большой на земле ягоде. Из этой статьи вы узнаете родину арбуза и еще много интересного....
Категория: Еда | Автор: Slavutych | Добавлено: 24.10.2010
Аватар elodia
Сгущенка по ГОСТу Каждому знаком с детства вкус сгущенного молока. Для меня до сих пор это является самым любимым лакомством. В России принято считать, что сгущенное молоко – это наш национальный продукт, так сказать, ...
Категория: Еда | Автор: elodia | Добавлено: 28.03.2008
Лучшие авторы
Аватар Смирнова Ирина
Образование - биохимик. Мое хобби и дело - здоровы...

Читать

Аватар Seofox
На самом деле самого дела нет. В самой деятельност...

Читать

Аватар krasota24.com
Красота спасет мир!

Читать

Аватар Криптовалюта
Криптовалюта, блокчей, обменники, краны и новости

Читать

Аватар AKTM
Наши проекты были награждены:
2003 г. – 2-я пре...

Читать

Свежие комментарии
Спасибо, что опубликовали мою статью :)

Читать

Ув. Queen Bazi, Вы настоящая королева в бацзы! Я каждый день хожу на в...

Читать

Беговая дорожка которая используется для бега, а не для ходьбы. Она ре...

Читать

Спасибо за полезную информацию, эти знания и правду пригодятся многим ...

Читать

Считаю, что Minecraft заслуживает популярности, потому что хорошо влия...

Читать

Напишите нам