Делаем домашний кетчуп

Категория: Еда | Автор: 12345 | Опубликовано: 08.04.2010

Домашний кетчуп, который отлично дополнил бы своим вкусом блюда из риса и макарон сделать не так сложно. А делать его стоит уже потому, что произведенные на промышленных предприятиях кетчупы, как правило, содержат множество ненатуральных веществ, вкусовых добавок, консервантов, которые значительно снижают пищевую ценность кетчупа, а иногда и вовсе делают вредным для здоровья.
Итак, мы собираемся приготовить кетчуп специально для плова или макарон, он должен получиться потрясающе вкусным и ароматным, иметь «восточные» вкусовые оттенки, которые усилят вкусовые ощущения от основного блюда и расширят их спектр. Для приготовления нам понадобится: килограмм зрелых помидоров, 600 граммов винного уксуса, щепотка перца, полная чайная ложка сахара, эстрагон, немного мускатного ореха, пара щепоток карри.
Помидоры нужно очистить от кожуры, поставить их вариться на слабом огне на пару часов. Затем протереть помидоры в пасту и добавить уксус и все вышеуказанные приправы. Тщательно все перемешать, затем варить на протяжении 20-30 минут до получения нужной густоты. Правильная густота примерно схожа с густотой сливочного масла полежавшего при комнатной температуре.
Как видите, сделать настоящий натуральный соус для риса и макарон совсем не сложно, но очень вкусно!

Натуральный, нежный и полезный кетчуп.

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.

Свежие комментарии

Ну, вот это я понимаю, настоящая инструкция для тех, кто хочет не просто «привет, как дела», а чтобы дамы сами в личку ломились! Как говорится, техник...

Читать >>

Куклы-обереги действительно имеют глубокий символизм и интересную историю, которая часто теряется в современных интерпретациях. Например, многие не зн...

Полностью поддерживаю подход, описанный в статье! Рисование — не просто творческое занятие, а ключевой инструмент для развития ребёнка. Как детский пс...

Интересная подборка ошибок, но не могу не высказать скепсис по поводу части рекомендаций. Например, о зарядке только до 80% — это логично с техническо...

Работал соцработником пару лет, и вот что не написали: это не только помощь людям, но и куча бумажек, отчётов и согласований. Бывает, половина времени...