3 совета тем, кто впервые пробует блюда китайской кухни

Желаете познакомиться с восточной кухней? Тогда выделите время и средства на оригинальный китайский ресторан – стилизованные кафе для этого не подходят. И вдобавок способны исказить ваше мнение о древних традициях Поднебесной – готовят в них, вероятно, китайский фаст-фуд, чем специфические национальные деликатесы. Если решились на гастрономический опыт, заручитесь следующими рекомендациями.

1. Кухня Востока многолика – в ней есть кислые, сладкие, пряные ингредиенты. Предупреждаем: она славится острыми специями. Людям с проблемами желудка стоит поосторожничать. Но в каждом меню в любом случае встретятся диетические или менее острые лакомства – предлагаем посоветоваться с официантом. Также имейте в виду, что вместо соли китайцы добавляют соевый соус. Его наличия в составе блюда вряд ли удастся избежать.
2.  Мясо участвует в готовке практически без отходов. Это значит, что в некоторые блюда включены субпродукты животных. Если не готовы к подобной экзотике, уточните состав у официанта. Хотя сейчас обычно в меню ресторана китайской кухни описаны основные ингредиенты, чтобы облегчить выбор клиентам.
3.  При поиске ресторана присмотритесь к фото интерьера. Чем больше соответствующих дополнений в оформлении, тем выше вероятность, что тут готовят оригинальные китайские блюда. Также прочтите имя шеф-повара и комментарии о его работе.