Готовим дома

Прием пищи является естественным процессом. С едой в организм поступают витамины, полезные элементы, повышается работоспособность и настроение человека. Главное, найти правильный баланс. Большинство продуктов питания не несут пользы, а наоборот наносят вред человеку. Поговорим о правильном питании, но не о том, с помощью которого худеют, а о сбалансированном.

Правильное питание – это питание, обеспечивающее здоровый рост, развитие человеческого организма и укрепление здоровья. Не нужно путать его с диетами. Не обязательно отказываться от привычных блюд, достаточно заменить некоторые ингредиенты в их составе.

Немного секретов здорового питания

В первую очередь в рацион необходимо включить зелень: укроп, петрушку, шпинат, кинзу, щавель и другие. Готовим полезное зеленое смузи. Для этого понадобится любая из причисленных зелень. К ней добавляем фрукты: бананы, виноград, персики, яблоки, груши. Например, щавель и шпинат, хорошо сочетаются с бананом, персиками и виноградом. Зелень перед приготовлением обязательно нужно замачивать в воде с добавлением соды или соли.

Подсолнечное масло лучше заменить на масло гхи. Его можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится сливочное масло, порезанное на кусочки. Топить его необходимо на медленном огне в кастрюле с толстым дном. Когда появится пена снимите ее шумовкой, не перемешивая масло. После того, как сгустки не будут подниматься, снимите кастрюлю с огня. Масло должно «успокоиться», готовое масло принимает золотистый цвет. Затем его необходимо процедить через толстый слой марли. В конце переливаем масло в стеклянную посуду и накрываем.

Картофель перед приготовлением обязательно необходимо замачивать. Вымачивание картофеля избавляет от большей части крахмала. После этого блюда из картофеля будут менее калорийными и более полезными. Если картофель приобретен в магазине, кожуру нужно срезать толстым слоем, это позволит снизить уровень нитратов.