КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2082)
Бизнес (6345)
Дом, семья, дети (4269)
Досуг и Юмор (674)
Здоровье (3964)
Искусство (1676)
Компьютеры и Интернет (4285)
Мода, стиль (1655)
Наука (1634)
Образование (1346)
Общество (3045)
Окружающий мир (794)
Промышленноcть, оборудование (1974)
Связь (479)
Секс, любовь, отношения (960)
Спорт (935)
Справочная информация (270)
Страны, путешествия (1843)
Строительство и ремонт (7579)
Транспорт и логистика (467)
Так откуда же лучше брать рецепты? На этом этапе все средства хороши. Начинаем искать рецепты обычно из доступных вариантов, таких как:
• просим поделиться опытом знакомых и родственников, которые преуспели на кулинарном поприще
Этот вариант очень ценен, так как в процессе приготовления рекомендованных блюд всегда можно связаться, например, по телефону с опытным знакомым кулинаром и спросить неясные моменты.
• кулинарный блокнот мамы, в который она годами вписывала полюбившиеся проверенные временем рецепты
Это те рецепты, которыми мама радовала вас и ваших родственников на протяжении долгого времени. Опять таки можно уточнить неясное у мамы,
• телевизионные передачи кулинарной тематики, благо таких на нашем телевидении предостаточно
Отличный вариант, потому что вам удастся узнать не только уникальные рецепты, но и воочию созерцать, как по этим рецептам повара готовят вкуснейшие блюда.
• кулинарные книги
Этот вариант, на мой взгляд, больше подходит более опытным хозяйкам, так как не все объяснения в рецептуре могут быть понятны начинающей хозяйке. Но этот вариант ни в коем случае нельзя списывать со счетов.
При выборе книги стоит обращать внимание не на красочность книги, а на рецепты и ингредиенты, из которых они приготавливаются. Ингредиенты не должны быть мудреными вроде эндивия, капеллини, салата фризе, корней фенхеля, икры копченой пикши, красной икры пинатора и тем более мускулов морских гребешков в кулинарной книге быть не должно. Формат книги тоже очень важен: большие и массивные книги хранят в себе много ценных рецептов, но на кухне крайне сложно ими пользоваться. Маленькие книжки и места на рабочем столе занимают меньше и пользоваться ими удобнее.
• кулинарные сайты и форумы
На мой взгляд, это наиболее удачный вариант. В Интернете всегда можно найти огромное количество рецептов на любой самый избалованный вкус, которые разделены на разделы для легкого поиска искомого, помимо этого есть возможность пообщаться с кулинарами, поделившимися рецептами, и задать интересующие вас вопросы по приготовлению. Так же прошу обратить ваше внимание на сайты с пошаговым объяснением приготовления блюд, представленным в виде фотографий или видео. Примером такого сайта может служить www.world-of-recipes.ru.
Вторым этапом в обучении являются «пробы пера», то есть пробуем приготовить блюда по выбранным рецептам. Нашей целью является выявление вкусных рецептов простых в приготовлении и красивых и аппетитных на вид, которые станут вашими фирменными блюдами.
Важным моментом в приготовлении пищи является ваше настроении. Многие хозяйки убеждены, что готовить еду нужно, только будучи в отличном расположении духа. Потому что неоднократно убеждались, что торты, приготовленные с удрученным настроением, получаются клеклыми, котлеты с добавлением изрядной порции раздражения пригорают, а супом, варка которого сопровождалась семейным скандалом, немудрено и отравиться, ведь он щедро "приправлен" злостью, обидой и горечью.
Для того чтобы настроение улучшалось при входе на кухню, окружите себя аксессуарами кулинарными на ваш вкус.
Теперь, когда твой блокнот полон рецептов, а в твоей кухне поселились хорошее настроение, душевные мелодии и забавные аксессуары, настала пора начать самый главный кулинарный поединок в твоей жизни - с неумением, не хотением и нежеланием. И пройдет совсем немного времени и ваши любимые будут удивлены и восхищены вашими кулинарными победами.
Автор Анисимова Мария www.world-of-recipes.ru
