Каталог Статей
54170 авторов, размещено 44027 статей, сейчас на сайте пользователей: 15 Статистика
Аватар Olga-Olga

Барбарис

Категория:  Еда  | Автор:  Olga-Olga | Опубликовано: 06.04.2018

Ягоды барбариса известны любителям кавказской кухни. Эта кустарниковая, реже древесная, культура произрастает преимущественно в горных районах северного полушария. Там можно встретить неокультуренный вид барбариса.

Барбарис все чаще появляется на садовых участках россиян – во всяком случае, климат располагает к его успешному выращиванию. Зачем нужен барбарис? Прежде всего это очень эффективная природная биодобавка, которая используется в народной медицине и кулинарии. Из ягод барбариса получаются очень вкусные заготовки: варенья, желе, джемы, щербеты и т.д.. Настойки из корней, ягод, листьев барбариса используются в качестве кровоостанавливающего и общеукрепляющего средства. И, конечно, сушеные или толченые ягоды барбариса – это отличная приправа к мясным блюдам. Барбарис широко используется в косметологии и медицине. Он обладает омолаживающими свойствами. А при диетах низкокалорийный барбарис способен восполнить недостаток питательных веществ и витаминов.

Но из-за высокого содержания биологически активных веществ употреблять барбарис можно не всем. Он противопоказан при тромбозе и других патологиях, связанных с повышенной свертываемостью крови. Так как барбарис провоцирует мышечную активность, его не рекомендуется применять при беременности на любом сроке. Также не стоит увлекаться ягодами барбариса детям до двенадцати лет. Безопасен и полезен только зрелый барбарис в умеренных количествах, так как незрелые ягоды ядовиты. В кавказской кухне используют только слегка незрелые ягоды – их обязательно маринуют, только после этого они становятся безопасными. Передозировка ягод вызывает тошноту и головокружение.

Поэтому ответственно стоит подойти не только к выращиванию барбариса, но и к его употреблению. Это достаточно мощная по воздействию на организм культура, которая при неправильном употреблении может нанести существенный вред. Найти окультуренный барбарис можно на ярмарках или торговых интернет-площадках, где предоставлен достаточно большой выбор специфических саженцев.


В дальнейшем дачники, которые выращивают барбарис, успешно принимают участие в ярмарках сельскохозяйственной продукции.
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Kat_vitalife
Какие углеводы «полезные», а какие «вредные»? Углеводы наряду с белками и жирами являются важным и незаменимым компонентом пищи. Однако отношение к нему у всех разное. Одни, в частности любители диет, практически полностью исключают углеводы из ...
Категория: Еда | Автор: Kat_vitalife | Добавлено: 16.02.2014
Аватар Slavutych
Всё о арбузе Много разнообразной информации о самой большой на земле ягоде. Из этой статьи вы узнаете родину арбуза и еще много интересного....
Категория: Еда | Автор: Slavutych | Добавлено: 24.10.2010
Аватар Вениамин
Требования к качеству молочных коктейлей в организациях общественного питания В формировании органолептических достоинств молочных коктейлей основную роль играют наполнители, так как в присутствии молочных продуктов оказываются более ярко выраженными их вкусовые и ароматические...
Категория: Еда | Автор: Вениамин | Добавлено: 29.10.2014
Аватар Gustav241283
Необычная история возникновения известного завода MONIN Данная статья посвящена рассказу о открытии торговой марки МОНИН и влиянию этого события на совершенствование коктейльного искусства и барменского творчества....
Категория: Еда | Автор: Gustav241283 | Добавлено: 26.08.2013
Аватар elodia
Сгущенка по ГОСТу Каждому знаком с детства вкус сгущенного молока. Для меня до сих пор это является самым любимым лакомством. В России принято считать, что сгущенное молоко – это наш национальный продукт, так сказать, ...
Категория: Еда | Автор: elodia | Добавлено: 28.03.2008
Рекомендуем
Собственный мощный VPN сервер за $5/мес. Простота настройки. Скидка для наших пользователей 25% по коду KATALOGPROMO.
Интернет должен быть свободным!
ПОПРОБОВАТЬ >>
Лучшие авторы
Аватар LimaR
Был, есть и буду есть! :-) Внештатный клоун всех б...

Читать

Аватар marijka
Пишу, размещаю, никого не трогаю, починяю примус.

Читать

Аватар Liberta
Валентина Тунаева.
Тринадцать лет в индустрии с...

Читать

Аватар temreg
Meloman Spirit
I love electro-house

Читать

Аватар xtexno.ru
Интернет-магазин Apple. Сейчас в ассортименте xtex...

Читать

Свежие комментарии
Да, видеокурсы очень удобная штука, и особенно онлайн. Я ни раз проход...

Читать

информативная статья, благодарю

Читать

Интересные цифры, но кажется совсем дешево для капитального ремонта

Читать

Для общего развития можно не только игрушки покупать. Мы часто покупае...

Читать

Мдаа, меня как в детстве к стоматологу было не затащить, так и сейчас....

Читать

Напишите нам