Главный Каталог Статей РФ
74619 авторов, размещено 46074 статей, сейчас на сайте пользователей: 86 Статистика
Аватар nantonov

Грамотная организация банкета и фуршета

Категория:  Свадебные хлопоты  | Автор:  nantonov | Опубликовано: 22.05.2009
B иной раз после проведенного банкета у приглашенных и хозяев остается неприятное впечатление, что фуршет, к сожалению, не удался. Об этом может говорить тот факт, что застолье было все–таки неграмотно продумано. В этой статье мы обсудим о том, каких проблем следует избегать при подготовке любого банкета или фуршета.
Зачастую на таких мероприятиях возникает самая непринужденная обстановка. Фуршеты и банкеты по–французски, к примеру, очень отличаются от подобных российских аналогов. Фуршет представляет собой самый обыкновенный шведский стол, а банкет – целое действо.
Помните то, что существует две разновидности фуршетов: когда гости сидят за столом, а встают только для того, чтобы отдать предпочтение какой–либо закуске, тогда как всю остальную еду подают официанты, и второй вид – когда приглашенные пользуются специально организованным для мероприятия буфетом, который предоставляет им полный спектр горячих и холодных закусок, а также многих других блюд.
Организовывая банкет или фуршет, помните, что большинству ваших гостей может не понравится выбранная вами форма подачи блюд, именно поэтому в месте проведения мероприятия обязательно должен быть уголок, где любые уставшие гости смогут отдохнуть или просто поговорить, не принимая участия в трапезе.
В том случае, если вы желаете провести торжество в стенах помещения, позаботьтесь о том, чтобы гости не ощущали себя стесненными. Однако не перестарайтесь: гости же не должны бегать из комнаты в комнату, пытаясь найти еду.
Обязательно продумайте и составьте меню. Сравните приблизительное время, которое займет торжество с блюдами. Ведь далеко не все кулинарные изыски могут сохранять свой вкус и внешний вид на протяжении, скажем, трех часов.
Вполне возможно, среди приглашенных могут находится вегетарианцы, в связи с этим, продумывая главные пункты меню, не забудьте учесть и их вкусовые предпочтения.
Для всевозможных сладостей и угощений необходимо подготовить много неглубоких тарелок, а также тщательно продумать минимальное количество чистой посуды, которой смогут пользоваться гости.
Подавая кофе или чай не забудьте о том, что горячей воды должно быть очень много. Конечно, использовать большой термос, хотя смотреться это будет не очень солидно. Поэтому, пусть приготовлением и завариванием чая и кофе будет заниматься специально приглашенный для этого человек.
Помимо этого, не забудьте тщательно подумать об оформлении банкетного зала, а также о музыкальном сопровождении. Остановите свой выбор на мягкой, неназойливой мелодии, которая не будет мешать общению между приглашенными.
Подводя итог хотелось бы особенно обратить внимание на то, что для банкета и фуршета особенно важно не только преподнести множество различных блюд, но и постоянно обновлять их. Если вы убеждены в том, что сможете провести мероприятие на должном уровне, очень хорошо. Однако если вы планируете принять большое количество разных гостей, предоставьте организацию мероприятия профессионалам в этом деле.


Источник: Ресторан скандинавской кухни СКАНДИК - www.skandic.ru. Оригинальная статья - Правильная организация банкетов и фуршетов. Дополнительная информация: Размещение гостей на фуршете.
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Продавец Сыра
Кавказские тосты на свадьбу и застольные праздники Новые авторские тосты на свадьбу, новый год и другие застольные праздники. Старые мудрые кавказские тосты для новой России....
Категория: Свадебные хлопоты | Автор: Продавец Сыра | Добавлено: 28.08.2009
Аватар compagna
Свадебные голуби Традиция выпускать голубей на свадьбу становится необычайно популярной в наши дни. Где заказать голубей на свадьбу и сколько будет стоить это удовольствие?...
Категория: Свадебные хлопоты | Автор: compagna | Добавлено: 09.03.2009
Аватар radiy77
Цыгане на свадьбу В жизни молодых людей наступает момент, когда их личные отношения должны быть соединены надежными узами брака, то есть должна быть свадьба. Но к свадьбе никто не готов и даже не представляют с чего на...
Категория: Свадебные хлопоты | Автор: radiy77 | Добавлено: 17.04.2010
Аватар myyyy
Советы молодоженам от Фотографа Полезные советы молодоженам от фотографаИтак, вы решили пожениться, назначили дату вашей Свадьбы и естественно поделились этой замечательной новостью со своими родными и близкими…Вам непременно начну...
Категория: Свадебные хлопоты | Автор: myyyy | Добавлено: 11.05.2009
Аватар jamalex
Сколько стоит свадьба в Симферополе в статье описаны важные моменты подготовки свадьбы в Крыму и Симферополе...
Категория: Свадебные хлопоты | Автор: jamalex | Добавлено: 22.06.2010
Лучшие авторы
Аватар remmers
Производство и оптовая продажа стройматериалов Rem...

Читать

Аватар dacor
Нашему рекламному агентству « DeCor» претит однооб...

Читать

Аватар Ludmila80
Автор нескольких блогов для женщин.

Читать

Аватар Fasoliando
Создатель и владелец сайта "Центр создания и разви...

Читать

Аватар Игорь Губарев
Работаю психологом, пиарщиком, фотографом, Дедом М...

Читать

Свежие комментарии
И еще лучший участковый города- неужели это ничего не значит!

Читать

Хочу выразить свое мнение, что таких людей, как этот полицейский, сист...

Читать

Пару раз встречал на просторах Рунета такое название жанра, как "веган...

Читать

О, хорошая статья. Энотомотура? Большинство произведений такого плана...

Читать

Согласна, бумажная книга хоть и понизила позиции, но популярной все ра...

Читать

Напишите нам