Качество пара

В бытовом представлении пар это трехфазная смесь: воздух, вода в газообразном состоянии и вода в жидком состоянии (микро-капли). Качество пара – это комплексное свойство, которое зависит от соотношения жидкой и газообразной форм (сухость пара) и размера микро-капель. Чем меньше микро-капли, тем лучше. Если в паре присутствуют большие микро-капли, то они являются очагами конденсации жидкости. Пар становится тяжелым. Появляется туман. Качественный пар еще называют «легким». Не даром пошло выражение «С легким паром».

Получить требуемое соотношение жидкой и газообразной форм воды (влажность пара 60-80%) довольно просто, гораздо сложнее получить «маленький» размер микро-капель. И это можно продемонстрировать на наглядном примере. В ванной комнате разогреваем обогревателем комнату и начинаем испарять воду из чайника. В итоге по характеристикам получим условия русской бани температура 65С, влажность 70%, но качество пара будет настолько ужасным, что в такой импровизированной бане находиться, не только сложно, но и вредно.

Для того чтобы пар был качественным, температура «парогенератора» (камней на каменке) должна значительно превышать температуру кипения жидкости, оптимально выше 300С. Поэтому печи с открытым расположением камней проигрывают по характеристикам печам с закрытым расположением камней. Во-первых, открытые камни быстро остывают, во-вторых, каменку с открытым расположением камней можно разогреть максимум до 200С, при более высокой температуре камни начинают перегревать воздух в парной, и есть опасность получить ожог от инфракрасного излучения камней.

Итак, основные рекомендации для получения качественного пара:

1. Идеально в парной не должно находиться резервуаров с открытой водой. От них идет испарение. В таком паре микро-капли большие, и при смешивании с паром из каменки происходит более быстрая конденсация пара и ухудшение его характеристик. По крайней мере, резервуар с горячей водой должен быть оборудован крышкой.
2. Желательно при определении конструкции каменки отдать предпочтение каменке с закрытым расположением камней.