КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2093)
Бизнес (6648)
Дом, семья, дети (4520)
Досуг и Юмор (680)
Еда (879)
Искусство (1690)
Компьютеры и Интернет (4321)
Мода, стиль (1666)
Наука (1674)
Образование (1422)
Общество (3037)
Окружающий мир (800)
Промышленноcть, оборудование (2067)
Связь (482)
Секс, любовь, отношения (965)
Спорт (936)
Справочная информация (273)
Страны, путешествия (1854)
Строительство и ремонт (7648)
Транспорт и логистика (480)
Например, при ожирении и атеросклерозе это - животные жиры, холестерин и сахар, при заболеваниях почек - белки, при болезнях сердечно-сосудистой системы - поваренная соль и свободная жидкость. Лечебное питание также называют лечебно-профилактическим, посокльку оно назначается не тлоько больным, но и людям здоровым, если у них имеется склонность к каким-либо заболеваниям - с целью предупредить развитие этих заболеваний.
Лечебное питание строится на определенных принципах. Среди них одним из главных является принцип щажения, разгрузки пораженного органа. Различают три основных вида щажения: механическое, химическое и термическое.
Механическое действие пищи на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта определяется объемом пищи, ее консистенцией, степенью измельчения, характером тепловой обработки (варка, тушение, жарение), качественным составом – содержанием клетчатки и соединительной ткани.
Про химическое и термическое щажение расскажу в следующей статье.
Здоровая диета, Варим супы, Молочные напитки.
