Тот факт, что здоровье человека напрямую зависит от питания, зачастую не учитывается теми, кто ведет, по их глубокому убеждению, здоровый образ жизни – занимается йогой, фитнесом, активными видами спорта. И зря. Ведь здоровье – это не просто отсутствие болезней, а хорошее самочувствие, которое достигается благодаря правильному питанию.
Но какое оно должно быть, правильное питание? Здесь мнения медиков и диетологов разделились: одни из них считают, что белки животного происхождения необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. И с этим, судя по статистике, согласно большинство жителей России и стран СНГ, считая, что мясные блюда должны быт на столе ежедневно.
Другие же, приверженцы вегетарианства, уверены, что употребление мяса и мясных продуктов негативно влияет на наше здоровье, приводя при этом свои доводы. Во-первых, по их мнению, все белки, без которых невозможно иметь хорошее здоровье, имеют растительное происхождение. Но в организме животного и человека белки не усваиваются вместе с едой, а синтезируются из аминокислот, которых в растительной пище как раз и не хватает.
Во-вторых, имеются данные о том, что здоровье людей, считающих себя мясоедами, может быть подорвано опасными заболеваниями – онкологией, инфарктом, инсультом. Верно, но кто запрещает им питаться полноценно, не одними сосисками или копченой корейкой? В-третьих, по утверждению сыроедов, губительное действие на здоровье оказывают «канцерогенные» супы, сваренные из мяса.
Верно, поэтому диетологи рекомендуют для варки супа использовать второй бульон, не перегруженный вредными веществами и пуринами. Подводя итог, хочется отметить, что только сбалансированная еда, состоящая из мясных и растительных блюд, поможет сохранить здоровье на долгие годы.
Источник: me-d.ru