Льняное масло

Льняное масло содержит 99,9% жира, который не только не способствует накоплению лишних килограммов, а наоборот: жирные кислоты в своем составе обладают липолитическим эффектом, то есть с их помощью они сжигают лишний жир. В 100 граммах льняного масла содержатся следующие элементы:

- калории (880 ккал);

- жиры (100 г);

- омега-3 (61 г);

- омега-6 (16 г);

- омега-9 (23 г).

Ниже показано количество жирных кислот в 100 г стандартизированного льняного масла:

- пальмитиновая кислота  - 6 г;

- стеариновая кислота - 2.5 г;

- арахидоновая кислота - 0,5 г;

- олеиновая кислота - 24,1;

- альфа-линоленовая кислота (АЛК) - 47,4;

- другое - 0,5 г.

В отличие от льняного семени, лигнин и волокно не входят в состав льняного масла, поскольку они удаляются в процессе холодного прессования. Лигнаны являются отличными антиоксидантами и обладают противораковыми свойствами, а волокна стимулируют перистальтику.

Каковы рекомендуемые дозы приема?

Дозировка льняного масла должна зависеть от количества и соотношения жирных кислот омега-3 и омега-6 в рационе человека и его целей.

Обычная доза для взрослых варьируется в пределах 1-2 полных столовых ложек или 1-2 капсулы в день. Одна столовая ложка льняного масла содержит около 7 граммов альфа-линоленовой кислоты (ALA).

Льняное масло можно употреблять в качестве альтернативы рыбьему маслу, при этом 7,2 грамма льняного масла эквивалентны 1 грамму рыбы.

Должны ли мы быть осторожны с льняным маслом?

Появление побочных эффектов от потребления льняного масла не исключено. Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом его приема. Семена льна и масло могут замедлить всасывание пероральных препаратов.

Несмотря на собранные данные о пользе регулярного потребления льняного масла, следует иметь в виду, что многие из них являются косвенными, а обобщенные серьезные исследования все еще отсутствуют.