КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2082)
Бизнес (6345)
Дом, семья, дети (4269)
Досуг и Юмор (674)
Еда (832)
Здоровье (3964)
Искусство (1676)
Компьютеры и Интернет (4285)
Мода, стиль (1655)
Наука (1634)
Образование (1346)
Общество (3045)
Окружающий мир (794)
Промышленноcть, оборудование (1974)
Связь (479)
Секс, любовь, отношения (960)
Спорт (935)
Справочная информация (270)
Страны, путешествия (1843)
Строительство и ремонт (7579)
Транспорт и логистика (467)
1/2 порции бисквита:
10 г мака
для начинаки:
300 г нежирного домашнего творога
500 мл домашнего йогурта
100 г сахара
15 г желатин
1 кг клубники
для украшения:
1,5 ст. л. клубничного желе
3 веточки мяты
40 г домашнего розового марципана
белый сахарный карандаш
Процесс приготовления:
1.Накануне приготовить бисквит с добавлением мака в конце. Выпекаем 5 минут при 220*С, затем 25 минут при 180 *С. Даем остыть в выключенной духовке. Выровнять поверхность коржа, срезав неровности. Разрезать корж вдоль.
2.Замочить желатин в 100 мл воды.
3.Раскатать марципан, придать нужную форму используя шаблон. Сахарным карандашом подписать сердце.
4.Смешать творог, йогурт и сахар. Растворить на водяной бане желатин, перемешивая. Остудить. Добавить к начинке.
5.Выложить форму кондитерской лентой, поместить нижний корж. Положить 5-6 ст. л. начинки на корж, разровнять. Порезать мелко 100 г клубники и выложить поверх начинки.
6.Сверху придавить коржом и выложить половину начинки — в середине толще, с краев тоньше. Убираем в холодильник на 30 минут. Остатки начинки убрать тоже в холодильник.
7.Достать торт из холодильника и остатками начинки сформировать пологие края торта. Убрать в холодильник на 30 минут.
8.Клубнику перебрать, вымыть, выложить на кухонную салфетку, чтобы удалить остатки воды. Разрезать клубнику вдоль.
Украсить торт клубникой, слегка вдавливая её в начинку. Убрать в холодильник.
9.Перед подачей на стол развести желе 3 ст. л. кипятка и кулинарной кисточкой покрыть каждую клубничку. Оторвать вершки мяты и украсить торт. Марципановое сердце положить на середину торта.
Пошаговые фотографии, калорийность, подсказки и советы для здоровья см.www.vkusedi.ru
