Главный Каталог Статей РФ
85933 авторов, размещено 47073 статей, сейчас на сайте пользователей: 104 Статистика
Аватар Panmark

Свиные отбивные с черным перцем

Категория:  Рецепты  | Автор:  Panmark | Опубликовано: 02.12.2010
Для рецепта нам потребуется:

картофель - 450 г. 
свиной антрекот 4 шт. (В классической французской кухне — кусок воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом.)
каштаны - 1 стакан (да, я сам не ожидал)  
листья шалфея 6 шт.
соль
свежемолотый черный перец по вкусу
лавровый лист 1 шт.
оливковое масло 3 ст. л.
уксус 1 ст. л. 
черный перец горошком 1 ч. л.
размарин 3 побега
гвоздика 4 бутончика
мед 1 ст. л. 

Рецепт приготовления:

1. Поставте разогреватся духовку до 160 градусов. 
2. Небольшую кастрюлю с толстым дном поставьте на сильный огонь, вымыйте картофель в мундире и пложите в кастрюлю после закипания варить 20 минут. 
3. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду и остудите картошку до комнатной температуры.
4. В такую же Небольшую кастрюлю с толстым дном поставьте на сильный огонь, посолите воду, , добавьте лавровый лист. Почистите и добавте каштаны,после закипания варите 5 минут. 
5. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду остудите каштаны до комнатной температуры.
6. Очистите картофель от кожуры и нарежьте кусочками. В сковороду с толстым дном и желательно антипригарным покрытием, добавте оливковое масло и раскалите его. обжарить картофель и каштаны в тнчении 5 минут, добавте уксус, посолите и поперчите по вкусу. 
7. Переложите из сковородки картофель и каштаны.
8. Обейте мясо, посолите, поперчите. Небольшую сковороду с толстым дном и желательно антипригарным покрытием поставьте на сильный огонь, влейте оливковое масло и раскалите его. Положите в сковороду отбивные, листьев шалфея, розмарина и гвоздики, убавьте огонь и обжарьте с 2-х сторон до золотистой корочки. 
9. Отбивные положите на протвень, смажьте сверху медом, добавьте обжаренный картофель и каштаны. Поставьте в духовку и запекайте в течение 7 мину.

Приятного аппетита!

Литая алюминивая посуда в магазине Panmark.
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар кулинар эксперт
Стифадо Статья о принципах приготовления блюд известным и популярным греческим способом....
Категория: Рецепты | Автор: кулинар эксперт | Добавлено: 15.01.2013
Аватар my-homestyle.ru
Рулетики из лаваша с начинкой из икры трески Вкусный рецепт приготовления рулетика из армянского лаваша и икры трески. Прекрасная холодная закуска!!!...
Категория: Рецепты | Автор: my-homestyle.ru | Добавлено: 22.11.2008
Аватар MashaGlebova
Рецепт пиццы «Цезарь» Сегодня мы приготовим пиццу «Цезарь». Не переживайте, у вас все получится. Я поделюсь с вами уникальным рецептом вкуснейшего блюда, буду во всем вам помогать. Вместе мы справимся!...
Категория: Рецепты | Автор: MashaGlebova | Добавлено: 30.09.2013
Аватар rakycv
Сочный салат из свежей капусты и моркови Рецепты салатов из свежей капусты...
Категория: Рецепты | Автор: rakycv | Добавлено: 03.10.2013
Аватар rustem
Посуда для приготовления узбекского плова Плов, пожалуй самое любимое блюдо в Узбекистане. Обязательно готовят плов на свадьбах, готовят плов на праздниках, вообще, по всякому поводу, да и без повода .Как думаете, что приготовит узбекская сем...
Категория: Рецепты | Автор: rustem | Добавлено: 11.04.2008
Лучшие авторы
Аватар plus-stroy
Компания Плюс-Строй занимается строительство кирпи...

Читать

Аватар promoter
Студент :)

Читать

Аватар Seofox
На самом деле самого дела нет. В самой деятельност...

Читать

Аватар protanksu
Танкист

Читать

Аватар remmers
Производство и оптовая продажа стройматериалов Rem...

Читать

Свежие комментарии
Талантливый человек талантлив во всём! Будь как Паша! А ещё ты можешь ...

Читать

Можно выбрать.

Читать

Ой, шутник.

Читать

https://priornews.ru/zastrojshhik-iz-hmao-sravnil-ufas-s-prestupnoj-gr...

Читать

https://ura-news.turbopages.org/turbo/ura.news/s/news/1052688335

Читать

Напишите нам