Рецепты авторских тортов

• Для теста: 600 г смета­ны; 5 яиц; 2,5 стак. сахара; 3 стак. муки; 3 ч. л. гаше­ной соды
• Для крема: 200 г смета­ны; 2 баночки сгущенного молока; 400 г сливочн. мас­ла; 1 пак. сухого крема
• Для украшения: коко­совая стружка; шоколад; 6 шт. печенья длинной формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовить тесто. Все соединить, перемешать.
2. Тесто разделить пополам. Из одной половины выпечь корж (35 мин при 180 °С), из второй - 2 коржа меньшего диаметра и купол.
3. Приготовить крем. Сметану, сгущенку и мас­ло взбить миксером, затем добавить сухой крем.
4. Больший корж разрезать горизонтально на 4 части. Коржи смазать кремом.
5. Большие и меньшие коржи выложить отдель­но друг на друга, посыпать кокосовой стружкой и шо­коладом.
6. В нижний ярус воткнуть по кругу печенье, накрыть меньшими коржами и ку­полом. Из шоколада сде­лать крест.

 И еще один не сложный рецепт торта "Моей маме"

ПОНАДОБИТСЯ

• Для теста: 120 г марга­рина; 2 стак. сахара; 2 ст. л. меда; 2 ст. л. воды; 4 яйца; 4 ч. л. соды; 5 стак. муки
• Для крема: 1,5 л сме­таны; 3 стак. сахара
• Для цветов: 10 г жела­тина; 400 г сахарной пудры; пищевые красители

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовить тесто. Мар­гарин с сахаром растопить на водяной бане, добавить мед, воду, взбитые яйца, бы­стро перемешать, добавить соду, перемешать. Снять с огня и добавить муку.
2. Тесто разделить пополам. Выпечь коржи разных диаме­тров. Затем разрезать коржи горизонтально пополам.
3. Приготовить крем. Все соединить, взбить.
4. Приготовить цветы. Же­латин запить водой, дать набухнуть, растопить на водяной бане. Добавить красители и сахарную пудру, замесить мастику. Раскатать, вырезать лепестки, листки, сделать цветы. Оставить на 5 ч, чтобы они высохли.
5. Коржи смазать кремом, выложить друг на друга. Бока торта смазать кремом, украсить цветами.