Рецепт котлет Гнёзда

Предлагаем из фарша приготовить очень вкусное блюдо, которым можно украсить праздничный стол, или же просто порадовать домашних, сделав замечательные котлеты "Гнезда" на ужин. Особенно детишки оценят эти чудесные котлетки.

Количество ингредиентов указано на шесть порций.

Потребуется:
Говяжий фарш – 500гр.
Свиной фарш – 500гр.
Куриное яйцо - 1штука.
Грибы шампиньоны – 700гр.
Две луковицы.
Сыр (желательно твердый) – 250гр.
Майонез, подсолнечное масло, соль по вкусу.

Приготовление:

Свиной и говяжий фарш необходимо тщательно смешать, в него добавить луковицу, потертую на мелкой терке. Затем туда добавить взбитое яйцо и соль. Также можно положить перец по вкусу. Ингредиенты хорошенько перемешиваются и затем из них нужно слепить котлетки довольно крупной формы.

Теперь эти котлеты необходимо обжарить с одной стороны на разогретой сковороде. Время жарки примерно одна минута. Очень важно чтобы получилась корочка. После этого необходимо смазать маслом противень и выложить поджаренные котлетки на него. Теперь с неподжаренной стороны нужно проделать углубления, как бы «гнезда». Если делать все правильно, то выйдет целый противень таких котлеток.

Также нужно обжарить на сковороде одну мелко нарезанную луковицу и мелко накрошенные грибочки.

Затем в «гнездышки» уложить обжаренные ингредиенты, а далее сверху посыпать сыром, который предварительно натереть на крупной терке. По желанию можно сверху смазать котлетки майонезом.

Духовой шкаф заблаговременно разогревается до 190 градусов, туда помещается противень с котлетками для запекания на полчаса.

К столу эти вкусные Гнезда подаются в горячем виде. Гости и домашние будут в восторге от подобного чудесного оригинального блюда.