Главный Каталог Статей РФ
85948 авторов, размещено 47073 статей, сейчас на сайте пользователей: 192 Статистика
Аватар ALEXDG

Овощи альденте

Категория:  Рецепты  | Автор:  ALEXDG | Опубликовано: 10.10.2014
Если вы любите все шоколадное, то этот кекс определенно войдет в число ваших любимчиков — нежный, воздушный, рассыпчатый и очень-очень шоколадный. А аромат ванили делает его еще более соблазнительным. Делать его совсем не сложно, процесс не требует никаких специальных навыков. Надо сказать, что вкусен этот кекс уже даже в виде теста — я еле сдерживаюсь, чтобы не слопать его ложкой, но стойко держусь и довольствуюсь облизыванием посуды. А этот шоколадно-ванильный аромат, который будет витать по всей квартире… Это просто праздник какой-то! Хорош кекс как в остывшем, так и еще теплом виде — в этом случае особенно вкусен с шариком ванильного мороженого… Ммм… Представили? Тогда смотрите видео и бегом на кухню — готовить!
Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 40 минут

Ингредиенты:

100 г Горького Шоколада
3 Яйца (~ 170 г)
170 г Сахарной Пудры
170 г Муки
170 г Сливочного Масла
1 ч. л. Разрыхлителя
1/3 ч. л. Соли
1 ч. л. Ванильного Экстракта
Способ приготовления:

Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты. Масло заранее достаем из холодильника — оно должна почти полностью растаять. Можно сделать это с помощью микроволновки или водяной бани. Муку просеиваем и смешиваем с солью и разрыхлителем. Белки отделяем от желков. Шоколад ломаем на маленькие кусочки сразу в ту ёмкость, которую позже можно поставить на водяную баню. Форму также можно подготовить заранее — смазать маслом и немного присыпать мукой.

Готовим тесто. Сахарную пудру смешиваем с желтками, перетирая до однородной кремовой массы. Добавляем растаявшее сливочное масло, снова перемешиваем до однородности. Добавляем муку, полностью вмешиваем. Белки взбиваем с щепоткой соли до густой пены. Аккуратно вводим их в тесто. Сначала добавляем треть, тщательно вмешиваем, затем оставшуюся часть добавляем еще за два раза.

Примерно 1/3 теста перекладываем в другую посуду и добавляем туда растопленный на водяной бане шоколад. Аккуратно и тщательно перемешиваем. В оставшиеся 2/3 добаляем ванильную пасту или экстракт и тоже хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, чередуя шоколадное и ванильное тесто. Можно всего в два слоя, можно в несколько, а можно вообще выложить хаотично. Чтобы получилось больше красивых шоколадных разводов внутри кекса проведите ложкой или ножом по диагонали сначала в одну, потом в другую сторону.

Выпекаем в духовке разогретой до 180°C около 40 минут. Можно проверить готовность зубочисткой, воткните ее в середину кекса, если останется сухой — готово.

Готовый кекс достаем из духовки, извлекаем из формы, даем немного остыть и можно подавать. А можно приготовить и заранее, как я уже сказал, что он хорош как в теплом, так и холодном виде. Приятного аппетита!
http://my-rezept.ru/kapkejki-recept/
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар кулинар эксперт
Стифадо Статья о принципах приготовления блюд известным и популярным греческим способом....
Категория: Рецепты | Автор: кулинар эксперт | Добавлено: 15.01.2013
Аватар my-homestyle.ru
Рулетики из лаваша с начинкой из икры трески Вкусный рецепт приготовления рулетика из армянского лаваша и икры трески. Прекрасная холодная закуска!!!...
Категория: Рецепты | Автор: my-homestyle.ru | Добавлено: 22.11.2008
Аватар MashaGlebova
Рецепт пиццы «Цезарь» Сегодня мы приготовим пиццу «Цезарь». Не переживайте, у вас все получится. Я поделюсь с вами уникальным рецептом вкуснейшего блюда, буду во всем вам помогать. Вместе мы справимся!...
Категория: Рецепты | Автор: MashaGlebova | Добавлено: 30.09.2013
Аватар rakycv
Сочный салат из свежей капусты и моркови Рецепты салатов из свежей капусты...
Категория: Рецепты | Автор: rakycv | Добавлено: 03.10.2013
Аватар rustem
Посуда для приготовления узбекского плова Плов, пожалуй самое любимое блюдо в Узбекистане. Обязательно готовят плов на свадьбах, готовят плов на праздниках, вообще, по всякому поводу, да и без повода .Как думаете, что приготовит узбекская сем...
Категория: Рецепты | Автор: rustem | Добавлено: 11.04.2008
Лучшие авторы
Аватар Partal
Поставляем сплавы на основе никеля - Нихром, сваро...

Читать

Аватар GodKnows
Холост, детей нет.

Читать

Аватар kirillkamega
Читайте новости моего сайта.

Читать

Аватар eyesky
Информационно-развлекательный портал eyesky.ru при...

Читать

Аватар Costa de Valencia
С 1995 года языковая школа Costa de Valencia специ...

Читать

Свежие комментарии
Талантливый человек талантлив во всём! Будь как Паша! А ещё ты можешь ...

Читать

Можно выбрать.

Читать

Ой, шутник.

Читать

https://priornews.ru/zastrojshhik-iz-hmao-sravnil-ufas-s-prestupnoj-gr...

Читать

https://ura-news.turbopages.org/turbo/ura.news/s/news/1052688335

Читать

Напишите нам