Заслуга в этом принадлежит миссис Юлиус Уолш младшей. В мае 1917 года в общественной жизни Сент-Луиса появилось нечто незаурядное – так сказать, «коктейльные вечеринки». Миссис Уолш была их основателем, идеологом и пропагандистом.
На первую коктейльную вечеринку, в свой дом, где был оборудован специальный бар, миссис Уолш пригласила 50 человек. Это была чудная весна, воскресный полдень. Многие гости пришли прямо из церкви. А другие – из ресторана, где только что позавтракали. Словом, «вечеринка» пришлась на период безвременья, когда добропорядочным буржуа завтракать уже было поздно, обедать ещё рано, а делать, в общем-то, нечего, так что можно было чем-нибудь попросту перекусить.
Но Уолши были не первыми, кто организовал вечеринку, в центре которой были алкогольные коктейли.
Корни тянутся ещё с 1890 года. Тогда на популярном курорте Ленокс, что в штате Массачусетс, среди дачников вошло в обыкновение посидеть в компании за бокалом того или иного. Особо модным в ту пору довелось стать напитку эгног.
Память об этих посиделках стала источником вдохновения для коктейльных вечеринок Уолшей. Но в 1917 году выяснилось: то, что пили в 1890-м, – безнадёжно устарело. А вот коктейль приобрёл актуальность. Но что за коктейль?
Пили тогда коктейль Бронкс (джин, вермут и апельсиновый сок), а также Лист Клевера (джин, гренадин, лимонный сок и яичный белок, украшенный листом клевера). Человеку, которому случилось всё утро просидеть в своём лимузине и замёрзнуть, могли предложить мощный и согревающий Созерач (виски, сахар, абсент). До сих пор это – популярные рецепты коктейлей. И да, конечно, там был обычный мартини и немного других почтенных напитков. Для тех, кто утром ходил в церковь и придерживался старомодных традиций и тогда, и сейчас существуют рецепты безалкогольных коктейлей.
Коктейльные вечеринки мгновенно обрели популярность. О них писали в газетах Сент-Луиса. Потом принялись писать в газетах соседних городов. Всё это породило волну подражаний по всей стране.
Вскоре мода перебрались через океан. В 1924 году была проведена первая коктейльная вечеринка в Англии.
Интересно, что в 1924 году католический архиепископ Сент-Луиса купил особняк Уолшей. И этот дом до сих пор продолжает оставаться резиденцией местного архиепископа.
Дом исторический. И многие мечтают о том, чтобы отметить этот факт при помощи, скажем, мемориальной доски… А почему бы и нет? Многие ведь посетители первых коктейльных вечеринок приходили туда прямо из церкви.
Максим, http://www.howtomix.ru/