Главный Каталог Статей РФ
85937 авторов, размещено 47073 статей, сейчас на сайте пользователей: 139 Статистика
Аватар ponaroshku

Банановые рулеты

Категория:  Рецепты  | Автор:  ponaroshku | Опубликовано: 08.11.2010
Приближается зима и цены на бананы начали стремительно падать. Пожалуй, редко кто не любит этот вкусный фрукт. Но неужели нет альтернативы поедания фруктов в чистом виде? Конечно же есть!
Когда я искала рецепты банановых рулетов, я столкнулась с определенными сложностями: тесто либо не пропекалось, либо бананы и тесто превращались в одну безвкусную массу, где бананами в прямом смысле даже и не пахло.
Методом проб и ошибок я вывела несколько правил, которые пригодятся тем, кто прочитает рецепты:
1.если в рецепте не прописано иное: бананы нарезать крупными кусочками, иначе получается большой комок, а не блюдо вечера
2.кефир нужно брать 1%

Рецепт №1.
Взбить венчиком (либо миксером) 1 яйцо + 1 ч.л. гашеной соды + 1/2 банки сгущеного молока + 3 ст.л. муки пшеничной с горкой. Все тщательно перемешать. Вылить на смазаный маслом противень. Выпекаем. На мокрое полотенце положить противень с коржом. Смазать кремом . На корж выложить банан. Заворачиваем. Смазываем сверху оставшимся кремом и посыпаем орехом (можно и не посыпать-дело вкуса).
Крем:
1/2 банки вареной сгущенки взбить с 1/2 пачки сливочного масла.

Рецепт №2.
Ингридиенты:
Крем: Полстакана сахара, стакан молока, четверть стакана муки, ваниль, полпачки сливочного масла
Тесто: 3 яйца, щепотка лимонной кислоты, полстакана стакана сахара, столовая ложка меда,
стакан муки, полчайной ложки соды
Глазурь: 6 чайных ложек какао(или больше, если любите пошоколадней), 3 столовых ложки молока, стакан сахара, ваниль, 50 грамм сливочного масла, 2 банана средних размеров.

Начинаем готовить с крема: смешиваем сахар, муку и ваниль, разводим молоком (аккуратно, не допускаем образования комочков) варим, постоянно мешая до загустения. Охлаждаем
Сливочное масло взбиваем и медленно добавляем заварной крем, всю массу ставим в холодильник

Бисквитный корж.
Взбиваем 3 белка с лимонной кислотой в крепкую пену миксером. Аккуратно медленно всыпаем сахар, затем мед. По одному добавляем три желтка и сразу же выключаем миксер
Муку просеиваем вместе с содой и в 2-3 приема осторожно, снизу вверх, венчиком соединить со взбитой массой.

Выкладываем ровным слоем тесто и готовим в прогретой духовке при 180 градусах минут 10, до легкой золотинки. Дольше держать не надо, иначе будет сложно сворачивать
Испеченный бисквит быстро выкладываем, даем испариться первому пару и тут же намазываем холодным кремом. Выкладываем на краюшек 2 очищенных банана и сворачиваем рулет. Шов должен быть снизу.

Готовим глазурь.
Какао, сахар, ваниль и молоко доводим до кипения, даем раствориться сахару. Когда пойдут крупные пузыри добавляем масло, даем прокипеть и отставляем. Чуть остынет и покрываем рулет.

Очень вкусно когда постоит и пропитается хотя бы час.Печется бисквит очень быстро, у меня ушло минут 5.
Глазури получается многовато, кто не любит, может уменьшить количество.
Приятного аппетита!
Для приготовления банановых рулетов подойдет любая мука пшеничная, главное её просеять и насытить кислородом
Комментарии
Аватар nastusha nastusha

А я обожаю банановый сок. На 1 кг бананов выливаем 1 литр молока. Блендером взбиваешь бананы, разбавляешь молоком. Вкусняшка такая! Самое главное, готовится очень быстро. Очень вкусно. И сытно.

nastusha | 10.11.2010
У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар кулинар эксперт
Стифадо Статья о принципах приготовления блюд известным и популярным греческим способом....
Категория: Рецепты | Автор: кулинар эксперт | Добавлено: 15.01.2013
Аватар my-homestyle.ru
Рулетики из лаваша с начинкой из икры трески Вкусный рецепт приготовления рулетика из армянского лаваша и икры трески. Прекрасная холодная закуска!!!...
Категория: Рецепты | Автор: my-homestyle.ru | Добавлено: 22.11.2008
Аватар MashaGlebova
Рецепт пиццы «Цезарь» Сегодня мы приготовим пиццу «Цезарь». Не переживайте, у вас все получится. Я поделюсь с вами уникальным рецептом вкуснейшего блюда, буду во всем вам помогать. Вместе мы справимся!...
Категория: Рецепты | Автор: MashaGlebova | Добавлено: 30.09.2013
Аватар rakycv
Сочный салат из свежей капусты и моркови Рецепты салатов из свежей капусты...
Категория: Рецепты | Автор: rakycv | Добавлено: 03.10.2013
Аватар rustem
Посуда для приготовления узбекского плова Плов, пожалуй самое любимое блюдо в Узбекистане. Обязательно готовят плов на свадьбах, готовят плов на праздниках, вообще, по всякому поводу, да и без повода .Как думаете, что приготовит узбекская сем...
Категория: Рецепты | Автор: rustem | Добавлено: 11.04.2008
Лучшие авторы
Аватар krasota24.com
Красота спасет мир!

Читать

Аватар Rost1
ГК Провокация РОСТА основана в 2001 году и на сего...

Читать

Аватар Игорь Губарев
Работаю психологом, пиарщиком, фотографом, Дедом М...

Читать

Аватар segaline
Каталог "Мото-Арсенал" - всё необходимое для экспл...

Читать

Аватар Инж-Ин
Отопление, электрика, водоснабжение и канализация ...

Читать

Свежие комментарии
Талантливый человек талантлив во всём! Будь как Паша! А ещё ты можешь ...

Читать

Можно выбрать.

Читать

Ой, шутник.

Читать

https://priornews.ru/zastrojshhik-iz-hmao-sravnil-ufas-s-prestupnoj-gr...

Читать

https://ura-news.turbopages.org/turbo/ura.news/s/news/1052688335

Читать

Напишите нам