Главный критерий хорошего ресторана

Зачастую, придя в незнакомое нам место в первый раз, мы теряемся, не понимая, как себя принято здесь вести. И вот в этот момент как раз и проявляется уровень заведения, в котором мы оказались. Что касается ресторанов, для них критически важно, чтобы каждый гость почувствовал себя «как дома» - был окружён заботой и не испытывал дискомфорт. И вот как в различных заведениях достигают этого.

Далее будут рассмотрены примеры кафе и ресторанов Санкт-Петербурга и их классификация по виду кухни.

Здесь не дать Вам почувствовать себя одиноко должны официанты. Причём сразу, как Вы зашли в ресторан. Поэтому не обижайтесь на них, когда они приносят вам меню ресторана и пытаются предложить помощь в выборе – официанты не знают уровень вашей самостоятельности и априори относятся к Вам, как и ко всем гостям как к тем, кому нужна максимальная забота. Если Вы ещё не готовы сделать заказ, то просто скажите «Спасибо большой за заботу, но мне нужно время подумать» - и, обещаю Вам, после этой фразы Вы получите наилучший сервис, на который только способен Ваш официант.

Чтобы не скучать, пока официантка разносит заказы, посетителю ресторана, обычно, предлагается либо экран с трансляцией какого-нибудь спортивного канала, либо уютный зал с укромными местами и приятной музыкой, либо и то, и другое.

В хороших, подчёркиваю, в ХОРОШИХ ресторанах такого типа посетителям предоставляют возможность развлечь себя самим: шахматы (в которую можно играть), альбомные листы для рисования (на которых, вопреки общему мнению, можно рисовать), повар, виртуозно готовящий блюдо прямо перед гостями – всё это как раз и создано для того, чтобы в ресторане поддерживалась атмосфера уюта и комфорта.

Здесь, как такового, сервиса Вам не предоставят, зато предоставят скидки, акции и множество других способов сэкономить в качестве компенсации за отсутствие помощи в выборе блюд. В принципе, очень хороший вариант, если Вы хотите просто поесть без лишних затрат.

На эти четыре вида можно разделить большинство ресторанов Санкт-Петербурга. И от каждого из них Вы вправе ожидать приведённого выше «главного критерия хорошего ресторана». И пусть ни в одном месте Вам не дадут почувствовать себя некомфортно)

С уважением, Сутормин Алексей.

Автор Сайт скидок в ресторанах Питера, статья о критериях хорошего ресторана