Кольраби - северный апельсин

Категория: Сад и огород | Автор: vertel | Опубликовано: 26.12.2012

Кольраби — один из видов капусты. Семена ее по внешнему виду ничем не отличаются от семян белокочанной капусты. Но, в дальнейшем своем развитии, растение начинает резко отличаться. Лист кольраби сильно вытянут, он острый, с редкими острыми зубчиками по краю. Вместо классического круглой формы кочана развивается достаточно толстый стеблеплод чаще овальной формы бледно-зеленого или фиолетового цвета.

Вкус кольраби похож на капустную кочерыжку, но более нежная, сочная и ароматная. Молодой стеблеплод кольраби богат витамином С, не уступая в этом отношении апельсину, за что и получил название «северный апельсин». Он употребляется для еды в сыром виде, еще его варят, и мелко порезанный в качестве гарнира. Можно приготовлять из него весенние супы, тушить на второе. Следует помнить, что переросший стеблеплод кольраби теряет всю свою ценность, становится жестким, грубым, абсолютно несъедобным. Поэтому, чтобы получить кольраби высокого качества, следует снимать с грядки выборочно, когда диаметр стеблеплода достигнет 5 - 8 см, но желательно не толще.

Кольраби ценится и за свою скороспелость. Ее период вегетации, от посева до степени хозяйственной годности, может быть от 60 до 100 дней. В открытом грунте, огородники, получают ранний урожай уже в начале июня, а за весь летний сезон урожай собирают несколько раз. Кольраби не прихотлива в отношении к качеству грунта. Выращивать ее можно рассадой и прямым посевом в грунт. Рассада высаживается 2 - 3-строчными лентами. Расстояние между строчками – 25 см. Между лентами – 40 - 50 - 60 см (в зависимости от того, какими орудиями будет вестись обработка). Между растениями в строчке 10 см. При посеве семенами в грунт сохраняют такое же расстояние, достигая этого постепенным прореживанием.

Наиболее распространенные ранние сорта кольраби: венская белая 1350 и венская синяя. Из позднеспелых сортов: голкаф белый и голкаф синий. Оба этих сорта полукормового типа.

Кольраби - растение двухлетнее. В первый год образует стеблеплод, на второй год стеблеплоды - сохраненные в подвалах и высаженные в грунт весной - образуют цветоносные побеги, а затем плоды (стручки) и семена

Сайт "Копилка знаний" - Капуста кольраби

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.

Свежие комментарии

Комментарий эксперта: Как изменения в налоговом законодательстве 2025 года перевернут привычный бухга...

Читать >>

Узбекистан является одним из крупнейших производителей текстильной продукции в Центральной Азии. Страна исторически специализировалась на выращивании ...
Читать >>

Читая статью про "зарождение инвестиций в Древнем Вавилоне", поймал себя на мысли, что мы упорно пытаемся натянуть современные экономические концепции...
Читать >>

Если раньше много времени уходило на подготовку материалов для конкурса, отправке по почте, то теперь это намного проще. И доступнее для каждого учите...
Читать >>

Зря вы так про аниме, есть прям крутые ужастики, с кровью и кишками, а есть где головой думать надо. К примеру доктор Стоун....
Читать >>