Главный Каталог Статей РФ
85947 авторов, размещено 47073 статей, сейчас на сайте пользователей: 213 Статистика
Аватар varew

Как открыть свой ресторан?

Категория:  Бизнес Планы  | Автор:  varew | Опубликовано: 15.02.2011
Достаточно прибыльным бизнесом в наше время считается открывать либо пищевое производство, либо кафе и рестораны. И в этом конечно, есть доля благоразумия.

Потенциальным клиентом таких мест является практически любой человек. Люди любят кушать, а особенно кушать вкусно. И ни один праздник мы себе без застолья уже не представляем, поэтому ресторанный бизнес процветает. В настоящее время открыть ресторанный бизнес стало еще проще и дешевле, чем раньше. Некоторые руководители бизнеса стали жаловаться, что их бизнес уже не приносит такого дохода как раньше, и действительно люди стали меньше ходить по местам, где стоимость чека выше среднего чека, но ведь у многих бизнес остался прибыльным. Именно эти люди умеют правильно организовывать свою деятельность и распределять доходы.

Но и в этом деле несколько своих подводных камней. Как же сделать свой ресторан рентабельным? И приносил стабильный доход.

Прежде всего, необходима оригинальная идея, но и она не поможет без исследования рынка. Если вы собираетесь открыться в небольшом городке – тогда, правильней сделать кухню в ресторане международной или адаптированной под потребительские запросы, так как вкусовые пристрастия у горожан будут в большей степени классическими для русской кухни. Мегаполис диктует другие правила, здесь люди уже насытились разнообразием, скорее всего более прибыльным будет открыть узкоспециализированное место, к примеру, тайской кухни. Для кухни крайне важно подобрать качественное оборудование для ресторанов, без него сложно будет радовать своих посетителей. Главным в кухне считается тепловое оборудование: плиты, пароконвектоматы, жарочные шкафы, фритюрницы, многоцелевые тепловые центры, грили тепловые столы, мангалы, тэппаны и другое оборудование. Также никак не обойтись и без холодильного оборудования, так как без него продукты быстро испортятся. Всегда нужно контролировать качество поставляемых продуктов и следить за качеством приготовления еды. Репутацию заработать достаточно трудно и долго по времени, а вот потерять ее можно в один миг, из-за недовольного клиента или испорченной порции. Постарайтесь сделать для своих клиентов разнообразное меню и выберите для вашего места коронное блюдо. Важным аспектом при открытии своего ресторана будет и дизайн помещения. Явно не стоит экономить на качественных отделочных материалах и мебели. Ведь все это прослужит годы. Визитной карточкой заведения также служит посуда, вся она должна быть подобрана в едином стиле, не слишком красиво, когда за один стол приносят разные столовые приборы или тарелки. Для дизайна помещения можно использовать что-нибудь необычное, но оформление будет сильно зависеть от той целевой аудитории, на которую рассчитан ресторан. Если предполагается что посетители могут приходить с детьми, постарайтесь сразу позаботиться и об этом, имея в наличии детские стульчики и посуду.

В любом случае, если вы все же решились открыть свой ресторан, то не забудьте про начальные расходы на оформление документов и получений лицензий от различных инстанций. Величина трансакционных издержек должна быть оправдана и только тогда, дело сможет быть открыто.
оборудование для ресторанов
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Romauto
Компьютерная диагностика авто, или еще одна бизнес-идея Как странно наблюдать какой фантастической чепухой занимается большинство из нас. Как бездарно мы тратим отпущенное нам судьбой время. Жизнь от аванса до зарплаты и от отпуска до отпуска. И вечная...
Категория: Бизнес Планы | Автор: Romauto | Добавлено: 20.02.2008
Аватар Эдуард Шевцов
Бизнес в торговом павильоне или киоске. В данной статье будет описан бизнес-план открытия торгового павильона (киоска) в Киеве. Читателю будут представлены все материалы, что нужны для этого, финансовые расчеты и другая полезная информация....
Категория: Бизнес Планы | Автор: Эдуард Шевцов | Добавлено: 20.11.2012
Аватар ritarich
Производство мыла ручной работы. Как создать мыльный бизнес Подробное описание производства мыла ручной работы. Бизнес для всех!...
Категория: Бизнес Планы | Автор: ritarich | Добавлено: 18.03.2009
Аватар moderator
Разведение собак породы шарпей В нашей семье очень любят собак! Первую собаку мы приобрели для нашей дочери на день ее рождения. Несмотря на скромные размеры нашей квартиры, мы пошли на этот шаг и не пожалели об этом. Вначале мы не...
Категория: Бизнес Планы | Автор: moderator | Добавлено: 25.06.2010
Аватар webtalker
Маркетинг-менеджмент в концертной организации Маркетинг-менеджмент выступает философией и средством интенсификации маркетинговой деятельности, основной целью которой является не просто сбыт и стимулирование продаж, а управление спросом. Он предст...
Категория: Бизнес Планы | Автор: webtalker | Добавлено: 16.04.2010
Лучшие авторы
Аватар qsco
Разрабатываю программное обеспечение, создаю и про...

Читать

Аватар tn2200
"Торговая сеть 220" была основана в 1992 году. Эли...

Читать

Аватар Игорь Губарев
Работаю психологом, пиарщиком, фотографом, Дедом М...

Читать

Аватар Arishag
Пишу тексты для эзотерических, психологических и т...

Читать

Аватар Композитор В.Шабля
Автор песен, композитор, поэт, аранжировщик, испол...

Читать

Свежие комментарии
Талантливый человек талантлив во всём! Будь как Паша! А ещё ты можешь ...

Читать

Можно выбрать.

Читать

Ой, шутник.

Читать

https://priornews.ru/zastrojshhik-iz-hmao-sravnil-ufas-s-prestupnoj-gr...

Читать

https://ura-news.turbopages.org/turbo/ura.news/s/news/1052688335

Читать

Напишите нам