Главный Каталог Статей РФ
69068 авторов, размещено 45612 статей, сейчас на сайте пользователей: 39 Статистика
Аватар alexander999

Идея – организация ресторана на крыше. Летнее кафе

Категория:  Бизнес Планы  | Автор:  alexander999 | Опубликовано: 02.01.2010
В последнее время все больше в России создаются рестораны на крышах. Сейчас наиболее активно развивается подобный бизнес в Москве и Санкт-Петербурге. Данное сооружение является рестораном, причем вполне комфортным и удобным, главное необычным для русского человека. У посетителей подобных заведений остается сильное положительное впечатление.

Место для ресторана, либо кафе и документация

Эксплуатация крыши – это сложная инженерная задача. Необходимо учитывать усиленную несущую способность перекрытий, влагоизоляционность с эффективной системой водоотвода. Проект должен не нарушать действующие правила эксплуатации и регламентацию по высотности. Все это более подробно согласовать с собственниками здания, разрешение на реконструкцию фасада здания. На сбор всех необходимых документов, различных разрешений и лицензий, уйдет немало времени. Начинайте эту работу, как только подыскали подходящее помещение.

Ценовая ниша

Все зависит от того, где располагается ресторан и размеры площади. Необходимо провести демографический анализ района места расположения заведения: возраст и род занятий людей, средний уровень дохода, расположение транспорта и парковки. Необходимо определить какой ресторанный тип будет интересен публике в данном районе. Шеф-повар разрабатывает меню, а значит, определяет потребности Ваших клиентов ресторана и его стиль. Уделите внимание Шеф-повару, он у Вас должен быть уже на этапе разработки.

Бренд

Название ресторана должно быть яркое и звучное. Связано с необычностью расположения. Привлекает посетителей и идеально подобранный интерьер заведения. После открытия лучше всего начинать работать около месяца без рекламы, отладить «работу» заведения на крыше, после уже начинать полномасштабную рекламную компанию.

Финансовый план

Несмотря на уникальность проекта, не нужно думать в первую очередь о том, сколько нужно денег, чтобы открыть ресторан на крыше. Заведение должно быть в первую очередь рентабельное, то есть окупаться за 2-3 года.

Коллектив

Команда делает ресторан успешным и начинает работать за долго, до открытия ресторана.

Сейчас крыши жилых и коммерческих зданий почти не эксплуатируются, поэтому рынок очень привлекательный. Дополнительный плюс в данном проекте, конечно же, польза для собственников, которые получат дополнительный доход с «крыши».


Автор: А.А.Гаврилов www.doskaliningrad.ru
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Romauto
Компьютерная диагностика авто, или еще одна бизнес-идея Как странно наблюдать какой фантастической чепухой занимается большинство из нас. Как бездарно мы тратим отпущенное нам судьбой время. Жизнь от аванса до зарплаты и от отпуска до отпуска. И вечная...
Категория: Бизнес Планы | Автор: Romauto | Добавлено: 20.02.2008
Аватар Эдуард Шевцов
Бизнес в торговом павильоне или киоске. В данной статье будет описан бизнес-план открытия торгового павильона (киоска) в Киеве. Читателю будут представлены все материалы, что нужны для этого, финансовые расчеты и другая полезная информация....
Категория: Бизнес Планы | Автор: Эдуард Шевцов | Добавлено: 20.11.2012
Аватар moderator
Разведение собак породы шарпей В нашей семье очень любят собак! Первую собаку мы приобрели для нашей дочери на день ее рождения. Несмотря на скромные размеры нашей квартиры, мы пошли на этот шаг и не пожалели об этом. Вначале мы не...
Категория: Бизнес Планы | Автор: moderator | Добавлено: 25.06.2010
Аватар vladimirovyhs
Малиновый бизнес В разных странах миранакоплен большой опыт по возделыванию малины как культуры, позволяющейиметь высокорентабельное производство. Но этот бизнес пока очень плохо развит на юге Казахстана....
Категория: Бизнес Планы | Автор: vladimirovyhs | Добавлено: 16.08.2010
Аватар ritarich
Производство мыла ручной работы. Как создать мыльный бизнес Подробное описание производства мыла ручной работы. Бизнес для всех!...
Категория: Бизнес Планы | Автор: ritarich | Добавлено: 18.03.2009
Лучшие авторы
Аватар take-it
Оптовый шоу-рум итальянской одежды Take-it

Читать

Аватар Seofox
На самом деле самого дела нет. В самой деятельност...

Читать

Аватар Криптовалюта
Криптовалюта, блокчей, обменники, краны и новости

Читать

Аватар Partal
Поставляем сплавы на основе никеля - Нихром, сваро...

Читать

Аватар А.Шмойлов
Пишу, разное и о разном)

Читать

Свежие комментарии
Ув. Queen Bazi, Вы настоящая королева в бацзы! Я каждый день хожу на в...

Читать

Беговая дорожка которая используется для бега, а не для ходьбы. Она ре...

Читать

Спасибо за полезную информацию, эти знания и правду пригодятся многим ...

Читать

Считаю, что Minecraft заслуживает популярности, потому что хорошо влия...

Читать

Обсолютно согласен

Читать

Напишите нам