КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2082)
Бизнес (6351)
Дом, семья, дети (4274)
Досуг и Юмор (674)
Здоровье (3964)
Искусство (1676)
Компьютеры и Интернет (4286)
Мода, стиль (1656)
Наука (1635)
Образование (1347)
Общество (3046)
Окружающий мир (794)
Промышленноcть, оборудование (1974)
Связь (479)
Секс, любовь, отношения (960)
Спорт (936)
Справочная информация (270)
Страны, путешествия (1843)
Строительство и ремонт (7580)
Транспорт и логистика (467)
На торжественных ужинах или обедах крупную рыбу принято подавать целиком, при этом она ставится в центр стола. Более мелкая рыба подается либо на отдельных тарелках (по одной, две штуки), либо на общем блюде. Обратите внимание на подачу гарнира к рыбе в ресторанах Челябинска так, как правилом хорошего тона считается подача гарниров и соусов в отдельной посуде.
При подаче рыбы на отдельных тарелках работники ресторанов Челябинска должны соблюдать следующие правила: перед каждым клиентом заведения ставятся средние по величине тарелки, при подаче теплой рыбы, тарелки слегка подогревают. С левой стороны тарелки кладется вилка для рыбы, с правой лопаточка или нож. Принято вилкой придерживать рыбу, а лопаточкой отделять кости. Если стол сервирован двумя вилками, правую используют для отделения рыбы от костей, левой отправляет кусочки рыбы в рот. Если на столе одна вилка, ее принято держать в правой руке, в левую руку берут кусочек хлеба. Хлебом придерживают рыбу, вилкой отделяют кости.
Если рыба подается с костями, то по ресторанному этикету слева от вилки обязательно ставится тарелочка для костей. Во многих ресторанах Челябинска к рыбе подают лимон. Он должен подаваться на маленькой тарелочке, порезанный небольшими ломтиками. Для того, чтобы полить рыбу соком лимона Вы должны взять вилку в левую руку, а лимон в правую. Далее вилкой накалывают лимон и выжимают из него сок на рыбу правой рукой. Использованный лимон оставляют на тарелке для отходов.
При выполнении этих не хитрых правил Вы будете слыть человеком, который знаком с застольным этикетом.
Приятного Вам аппетита!
Первоисточник:Рестораны и кафе - правила этикета
