Меньше жира - парадоксы питания

Категория: Еда | Автор: linkoln | Опубликовано: 23.04.2008

Казалось бы, вот благо: обезжиренные соусы для салатов и различные диетические блюда! Но нет, ученые решительно против. Дело в том, что многие витамины являются жиро растворимыми, т.е. требуют совместного приема с жирами. Более того, исследования показали, что такие важнейшие антиоксиданты, как ликопен и бета-каротин становятся и вовсе бесполезными, если не сопровождать их прием изрядным количеством жиров. Как БЫТЬ? Между прочим, на полках супермаркетов можно встретить маложирные заправки. Может быть, это и есть выход? Нет, ученые обнаружили, что старые добрые заправки с большим количеством жиров приводят к лучшему усвоению новооткрытых полезнейших фитохимикатов. Если они вам совсем не по душе, добавляйте в салат семечки подсолнечника, измельченный арахис или семечки тыквы. Или попросту поливайте салат оливковым маслом.
www.artbody.ru

Комментарии

К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.

Свежие комментарии

Нормальная тема.

Читать

Талантливый человек талантлив во всём! Будь как Паша! А ещё ты можешь ...

Можно выбрать.

Ой, шутник.

https://priornews.ru/zastrojshhik-iz-hmao-sravnil-ufas-s-prestupnoj-gr...