Грибы - царство живой природы

Грибы объединяют в своей структуре некоторые признаки животных и растений. Они появились более миллиарда лет назад, и обитают в воде, на суше и в воздухе. Разнообразные виды используются человеком в хозяйственных, пищевых, медицинских целях.

Они имеют полифелитическое происхождение от безжгутиковых и жгутиковых одноклеточных организмов и были признаны самостоятельным царством.

В строении имеется клеточная стенка, внутри находится протопласт, есть запасающие вакуоли, одно или несколько ядер. Крупные частички пищи, грибы усваивать не могут, поэтому через всю поверхность своего тела они всасывают жидкие вещества.

Размножение их разнообразно, наличие нескольких видов, полового и бесполого. Грибы живут в воде, почве, лесной подстилке.

Для применения в пищу, грибы собирают в определённых местах или как сельскохозяйственные культуры выращивают. Популярным видом отдыха является собирание грибов, также это может быть и хобби человека. После сбора, их необходимо тщательно обработать, и можно использовать в пищу, например такие грибы как белые, грузди, сыроежки, лисички. Питательная ценность грибов не большая, усваиваются организмом они очень тяжело, хотя в них содержится хитин. Основная ценность их заключается во вкусовых и ароматических качествах, их можно применять в солёном, маринованном виде, в качестве приправ, заправок. На основе микробиологического синтеза производят лимонную кислоту. Препараты из белого гриба, трутовиков, используются в народной медицине. А также грибы приносят вред хозяйству, могут вызвать заболевание у человека и животного, тяжёлое пищевое отравление.