КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2082)
Бизнес (6345)
Дом, семья, дети (4269)
Досуг и Юмор (674)
Здоровье (3964)
Искусство (1676)
Компьютеры и Интернет (4285)
Мода, стиль (1655)
Наука (1634)
Образование (1346)
Общество (3045)
Окружающий мир (794)
Промышленноcть, оборудование (1974)
Связь (479)
Секс, любовь, отношения (960)
Спорт (935)
Справочная информация (270)
Страны, путешествия (1843)
Строительство и ремонт (7579)
Транспорт и логистика (467)
Правда о продуктах питания
Категория: Еда
| Автор: Андрей-wellnet
| Опубликовано: 19.04.2010
Кроме того, многие почвы обеднены несколькими необходимы¬ми элементами из-за чрезмерно интенсивного земледелия, кислотных дождей или действия многих геологических факторов, определяющих минеральный состав почвы. Земледелие на почвах с дефицитом йода приводит к эпидемиям базедовой болезни, дефицит цинка ведет к задержке роста и ослаблению иммунной системы, и, что важнее всего, дефицит селена вызывает преждевременное старение, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Но в любой почве, даже, казалось бы, самого высокого качества, вполне может быть относительный недостаток того или иного жизненно важного питательного вещества.
Наиболее преобладающая практика в овощеводстве состоит в том, чтобы собирать овощи недозрелыми, а потом обрабатывать их сульфитами и другими химикатами, чтобы придать им внешний вид — но не вкус и питательную ценность — полностью зрелых овощей. «Свежие» фрукты и овощи вовсе не свежие, если только их не собирают зрелыми и сразу же не употребляют в пишу. Однако в наши дни это редко возможно, и в результате мы теряем подавляющую часть питательной ценности нашей пищи.
Прежде чем попасть к нам на стол, пища проходит через много численные процессы обработки, и они тоже вносят свой вклад в снижение ее питательной ценности. Самое ужасное — это процесс консервирования, однако нарезка, замораживание и оттаивание, лисфильное высушивание, сепарация, экстракция и великое множеств других процедур также лишают пищу ценных питательных веществ Питательная ценность продуктов снижается просто в процессе доставки их из магазинов в наши кухни. И после того как пища попал к нам домой, мы невольно наносим ей последний удар — мы жарим ее, кипятим, готовим в микроволновой печи да еще разогреваем вчерашние остатки. По существующей оценке до 80—95% процентов питательных веществ, исходно присутствующих в пище в микроколичествах, теряется до того, как она попадает к нам на стол.
Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что при употреблении повседневной пищи мы не получаем должных витаминов и минеральных веществ, так необходимых нашему организму. Для этих целей учеными разных стран были выведены Биологически активные добавки или как их сокращенно называю БАДЫ.
Биологически активные добавки - это концентраты природных натуральных пищевых и биологически активных веществ, выделенные из пищевого сырья животного, морского, минерального происхождения, пищевых или лекарственных растений.
Употребление их необходимо для:
1.Для рационализации питания;
2.Для уменьшение калорийности рациона, регулирование массы тела;
3.Для удовлетворение физиологических потребностей в пищевых веществах больного человека, уменьшив при этом нагрузку на поражённые патологическим процессом метаболические звенья;
4.Для повышение неспецифической резистентности организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;
5.Для профилактика нарушения обменных процессов и возникновения связан-ных с этим хронических заболеваний;
6.Для направленное изменение метаболизма, связывание и ускоренное выведение из организма токсических и чужеродных веществ;
7.Для восстановление сниженной иммунной системы организма;
8.Для нормализация состава и функционирования сапрофитной кишечной микрофлоры;
9.Для осуществление в физиологических границах регуляции функций организма.
Конечной целью использования БАД является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний; профилактика и вспомогательная терапия различных патологических состояний и регуляция деятельности организма в границах функциональной активности.
Биологически активные добавки к пищи.
