Каталог Статей
53954 авторов, размещено 44027 статей, сейчас на сайте пользователей: 52 Статистика
Аватар KorzhavinD

Крабочки на праздничном столе

Категория:  Еда  | Автор:  KorzhavinD | Опубликовано: 30.09.2018

Даже не буду спрашивать, о чём вы вспоминаете при упоминании такого периода как годы после перестройки, канувшие в славную историю. Для некоторых это этап личных и финансовых перемен, а для сферы питания это поток новых, уникальных продуктов, который разнообазил кулинарию.

Соответственно, хочу заострить внимание на крабовых палочках, которые сначала были продуктом для богатых и были доступны в дорогих супермаркетах. Абсолютно верно, в прошлые времена, когда супермаркет был не тем, чем является сейчас, а магазином в который мы ходили как на экскурсию. Потому что приобрести ничего не могли из-за цены и неизвестности продуктов.

Так вот, в этих самых супермаркетах, в морозильниках продавались какие-то крабовые палочки. Цена нового продукта была существенна, но значительно подъёмнее, чем на клешни крабов. Скажем так, в разы. О цене настоящи крабов, можно было только догадываться или узнать по слухам  и из телевизора, в передаче с криминальными новостями. Конечно в 90-е мы ещё смотрели телек. Если быть точнее телепередачи, которые там передавали. Сейчас, во времена глобальной паутины это звучит как пережиток прошлого, но я ещё пережил те времена.

Вернёмся к имитации крабового мяса. Своих денег у меня в те времена не было - я был школьник и все заработанные рубли тратил на что-то более необходимое и требуемое чем неизвестная еда. Но, однажды, будучи в гостях у новых русских. В 90-е, любой сосед неожиданно мог заработать много денег и стать "новым русским". Я увидел на столе салат с крабовым мясом, сегодня бы я назвал его классическим крабовым салатом. При этом в нём была неизвестная мне кукуруза, которую показывали в рекламе. В общем не просто блюдо, а мечта из моих кулинарных фантазий. Как вы думаете, что было потом?

Это элементарно - я его попробовал… И не понял. Я его попробовал повторно и опять не оценил. В итоге с первого раза, скажу даже больше, даже со второго мне это блюдо не понравилось. Однако в салате что-то было. Видимо благодаря сарафанному радио рецепт крабового салата очень быстро разлетелся по стране и он всё чаще стал попадаться на праздничны столах. И о чудо, со временем он понравился даже мне. И так сильно понравился, что стал одним из моих любимых блюд.

Что же такое имитация крабового мяса!? Конечно, когда-то давно я брал пачки и пытался прочитать состав, приведённые мелкими не понятными буквами. Однако я узнал состав крабочек сильно позже, когда их стали производить на территории России. А оказалось всё очень банально, крабочки производят из фарша белых морских рыб, например минтая, с одной стороны покрашенные в крабовый цвет, с ароматом крабового мяса.

В настоящее время в магазина огромное множество продуктов от различных производств. Но существует два главных отличия палочек это фризированные или не замораживаемые продукты. Я считаю, лучше всего применять охлаждённые крабочки.

Быстрее чем за двадцать лет крабовые палочки на столько понравились нашим кулинарам, что уже найдутся не только разновидности крассического салата из крабовых палочек, о котором написано выше. А также абсолютно новые рецептуры салатов, где в наличии совсем другой перечень ингредиентов. Более того В Интернете можно встретить рецепты основного блюда, закусок, всевозможных рулетов в которых в различном виде используется новый продукт, о котором совсем недавно не знал никто.


Статья подготовлена при участии сайта посвящённого крабочкам и салатам из них.
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Kat_vitalife
Какие углеводы «полезные», а какие «вредные»? Углеводы наряду с белками и жирами являются важным и незаменимым компонентом пищи. Однако отношение к нему у всех разное. Одни, в частности любители диет, практически полностью исключают углеводы из ...
Категория: Еда | Автор: Kat_vitalife | Добавлено: 16.02.2014
Аватар Slavutych
Всё о арбузе Много разнообразной информации о самой большой на земле ягоде. Из этой статьи вы узнаете родину арбуза и еще много интересного....
Категория: Еда | Автор: Slavutych | Добавлено: 24.10.2010
Аватар Вениамин
Требования к качеству молочных коктейлей в организациях общественного питания В формировании органолептических достоинств молочных коктейлей основную роль играют наполнители, так как в присутствии молочных продуктов оказываются более ярко выраженными их вкусовые и ароматические...
Категория: Еда | Автор: Вениамин | Добавлено: 29.10.2014
Аватар Gustav241283
Необычная история возникновения известного завода MONIN Данная статья посвящена рассказу о открытии торговой марки МОНИН и влиянию этого события на совершенствование коктейльного искусства и барменского творчества....
Категория: Еда | Автор: Gustav241283 | Добавлено: 26.08.2013
Аватар elodia
Сгущенка по ГОСТу Каждому знаком с детства вкус сгущенного молока. Для меня до сих пор это является самым любимым лакомством. В России принято считать, что сгущенное молоко – это наш национальный продукт, так сказать, ...
Категория: Еда | Автор: elodia | Добавлено: 28.03.2008
Рекомендуем
Собственный мощный VPN сервер за $5/мес. Простота настройки. Скидка для наших пользователей 25% по коду KATALOGPROMO.
Интернет должен быть свободным!
ПОПРОБОВАТЬ >>
Лучшие авторы
Аватар PavelBocharov
Профессиональный гитарист. Преподаватель по игре н...

Читать

Аватар resto74
Все рестораны, суши - бары, пиццерии, кафе и кофей...

Читать

Аватар Цифровая Витрина
Цифровая Витрина - это Ваш собственный магазин кни...

Читать

Аватар slawa100
Мастер строитель, мой блог о стройке и ремонте bui...

Читать

Аватар vip.grafika
Сами знаете.

Читать

Свежие комментарии
Да, видеокурсы очень удобная штука, и особенно онлайн. Я ни раз проход...

Читать

информативная статья, благодарю

Читать

Интересные цифры, но кажется совсем дешево для капитального ремонта

Читать

Для общего развития можно не только игрушки покупать. Мы часто покупае...

Читать

Мдаа, меня как в детстве к стоматологу было не затащить, так и сейчас....

Читать

Напишите нам