Каталог Статей
44432 авторов, размещено 43356 статей, сейчас на сайте пользователей: 12 Статистика
Аватар Olga-Olga

Блюда с маслинами

Категория:  Еда  | Автор:  Olga-Olga | Опубликовано: 14.12.2016

Те, кто знаком со средиземноморской кухней и в частности, с итальянской кухней, знают, что редкое блюдо в ней обходится без маслин. Или оливок. Кстати, есть ли разница между этими продуктами? Мы часто называем зеленые плоды оливками, а черные - маслинами. Но это условность. На самом деле и оливки, и маслины являются плодами одного и того же дерева. Черный цвет они приобретают за счет помещения их в раствор с большим количеством кислорода. Поэтому значительной разницей между оливками и маслинами нет.

Эти плоды содержат большое количество масло, которое в свою очередь богато полезными микроэлементами. Считается, что употребление оливок или маслин в пищу защищает от множества недугов, в частности является профилактикой язвы желудка и даже рака. Так что включать эти замечательные продукта в разнообразные блюда не только вкусно, но еще и полезно.

Так, какие же блюда можно приготовить с маслинами?

В первую очередь их можно употреблять в самостоятельном виде в качестве отличной закуски. К нам на стол маслины попадают в маринованном или засоленном виде. В этой ипостаси они прекрасно подходят для украшения праздничного стола и для обычного перекуса. Чтобы маслины были более пикантными и оригинальными, их можно нафаршировать. Для этого подойдет мягкий сыр с чесноком, лимон, красная рыба, креветки и множество других начинок. Обычно фаршированные маслины идут, что называется, "на ура".

Также замечательно подходят маслины для создания самых вкусных салатов. Самый знаменитый из них - традиционный средиземноморский салат (или греческий салат), где оливки сочетаются со свежими огурцами, помидорами, болгарским перцем и сыром. Также можно включать оливки в состав салатов, где используется мясо краба, креветки или красная рыба. Впрочем, подойдут они и для мясных салатов, заправленных майонезом.


Не менее вкусны оливки в составе горячих блюд. Наиболее известным блюдом с использованием оливок и маслин стала итальянская пицца, где маслины применяют для начинки в сочетании с помидорами и колбасными изделиями. Маслины также подходят для создания соуса к пасте. Кроме того, их можно добавлять в паэлью с морепродуктами, тушеное мясо и многие другие блюда, которыми славятся итальянские кухни сегодня.
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Kat_vitalife
Какие углеводы «полезные», а какие «вредные»? Углеводы наряду с белками и жирами являются важным и незаменимым компонентом пищи. Однако отношение к нему у всех разное. Одни, в частности любители диет, практически полностью исключают углеводы из ...
Категория: Еда | Автор: Kat_vitalife | Добавлено: 16.02.2014
Аватар Slavutych
Всё о арбузе Много разнообразной информации о самой большой на земле ягоде. Из этой статьи вы узнаете родину арбуза и еще много интересного....
Категория: Еда | Автор: Slavutych | Добавлено: 24.10.2010
Аватар Вениамин
Требования к качеству молочных коктейлей в организациях общественного питания В формировании органолептических достоинств молочных коктейлей основную роль играют наполнители, так как в присутствии молочных продуктов оказываются более ярко выраженными их вкусовые и ароматические...
Категория: Еда | Автор: Вениамин | Добавлено: 29.10.2014
Аватар Gustav241283
Необычная история возникновения известного завода MONIN Данная статья посвящена рассказу о открытии торговой марки МОНИН и влиянию этого события на совершенствование коктейльного искусства и барменского творчества....
Категория: Еда | Автор: Gustav241283 | Добавлено: 26.08.2013
Аватар elodia
Сгущенка по ГОСТу Каждому знаком с детства вкус сгущенного молока. Для меня до сих пор это является самым любимым лакомством. В России принято считать, что сгущенное молоко – это наш национальный продукт, так сказать, ...
Категория: Еда | Автор: elodia | Добавлено: 28.03.2008
Лучшие авторы
Аватар GodKnows
Холост, детей нет.

Читать

Аватар kirillkamega
Читайте новости моего сайта.

Читать

Аватар DEEEMGY
Музыкант, администратор и разработчик онлайн игры Эпоха Тьмы

Читать

Аватар Kolesnikov Pavel
Руководитель студии МТО 'Лидер студио'.

Читать

Аватар PavelBocharov
Профессиональный гитарист. Преподаватель по игре н...

Читать

Свежие комментарии
Взрослым тоже полезно читать или смотреть сказки, вот есть сериал "Одн...

Читать

Когда я начал заниматься по индивидуальному курсу вокальных упражнений...

Читать

Всегда интересно почитать информацию от профессионалов!

Читать

Отличный маркетинг - это половина успеха, если не больше!без маркетинг...

Читать

Статью прочел. Авторы пытаются свежим взглядом рассмотреть известные...

Читать

Напишите нам