Каталог Статей
47724 авторов, размещено 43616 статей, сейчас на сайте пользователей: 51 Статистика
Аватар Olga-Olga

Блюда с маслинами

Категория:  Еда  | Автор:  Olga-Olga | Опубликовано: 14.12.2016

Те, кто знаком со средиземноморской кухней и в частности, с итальянской кухней, знают, что редкое блюдо в ней обходится без маслин. Или оливок. Кстати, есть ли разница между этими продуктами? Мы часто называем зеленые плоды оливками, а черные - маслинами. Но это условность. На самом деле и оливки, и маслины являются плодами одного и того же дерева. Черный цвет они приобретают за счет помещения их в раствор с большим количеством кислорода. Поэтому значительной разницей между оливками и маслинами нет.

Эти плоды содержат большое количество масло, которое в свою очередь богато полезными микроэлементами. Считается, что употребление оливок или маслин в пищу защищает от множества недугов, в частности является профилактикой язвы желудка и даже рака. Так что включать эти замечательные продукта в разнообразные блюда не только вкусно, но еще и полезно.

Так, какие же блюда можно приготовить с маслинами?

В первую очередь их можно употреблять в самостоятельном виде в качестве отличной закуски. К нам на стол маслины попадают в маринованном или засоленном виде. В этой ипостаси они прекрасно подходят для украшения праздничного стола и для обычного перекуса. Чтобы маслины были более пикантными и оригинальными, их можно нафаршировать. Для этого подойдет мягкий сыр с чесноком, лимон, красная рыба, креветки и множество других начинок. Обычно фаршированные маслины идут, что называется, "на ура".

Также замечательно подходят маслины для создания самых вкусных салатов. Самый знаменитый из них - традиционный средиземноморский салат (или греческий салат), где оливки сочетаются со свежими огурцами, помидорами, болгарским перцем и сыром. Также можно включать оливки в состав салатов, где используется мясо краба, креветки или красная рыба. Впрочем, подойдут они и для мясных салатов, заправленных майонезом.


Не менее вкусны оливки в составе горячих блюд. Наиболее известным блюдом с использованием оливок и маслин стала итальянская пицца, где маслины применяют для начинки в сочетании с помидорами и колбасными изделиями. Маслины также подходят для создания соуса к пасте. Кроме того, их можно добавлять в паэлью с морепродуктами, тушеное мясо и многие другие блюда, которыми славятся итальянские кухни сегодня.
Комментарии
К этой статье пока нет комментариев. Станьте первым! У нас гости не могут комментировать статьи. Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы прокомментировать.
Интересные статьи по теме
Аватар Kat_vitalife
Какие углеводы «полезные», а какие «вредные»? Углеводы наряду с белками и жирами являются важным и незаменимым компонентом пищи. Однако отношение к нему у всех разное. Одни, в частности любители диет, практически полностью исключают углеводы из ...
Категория: Еда | Автор: Kat_vitalife | Добавлено: 16.02.2014
Аватар Slavutych
Всё о арбузе Много разнообразной информации о самой большой на земле ягоде. Из этой статьи вы узнаете родину арбуза и еще много интересного....
Категория: Еда | Автор: Slavutych | Добавлено: 24.10.2010
Аватар Вениамин
Требования к качеству молочных коктейлей в организациях общественного питания В формировании органолептических достоинств молочных коктейлей основную роль играют наполнители, так как в присутствии молочных продуктов оказываются более ярко выраженными их вкусовые и ароматические...
Категория: Еда | Автор: Вениамин | Добавлено: 29.10.2014
Аватар Gustav241283
Необычная история возникновения известного завода MONIN Данная статья посвящена рассказу о открытии торговой марки МОНИН и влиянию этого события на совершенствование коктейльного искусства и барменского творчества....
Категория: Еда | Автор: Gustav241283 | Добавлено: 26.08.2013
Аватар elodia
Сгущенка по ГОСТу Каждому знаком с детства вкус сгущенного молока. Для меня до сих пор это является самым любимым лакомством. В России принято считать, что сгущенное молоко – это наш национальный продукт, так сказать, ...
Категория: Еда | Автор: elodia | Добавлено: 28.03.2008
Лучшие авторы
Аватар niger-foxy
Фотограф в Волгограде! Веду свой онлай-фотожурнал ...

Читать

Аватар Avante
Пишу статьи для журналов CIO, Broadcasting, Информ...

Читать

Аватар michael410
Профессиональный коуч. Автор и ведущий обучающих п...

Читать

Аватар TypeMaster
Фирма «ТайпМастер» – это профессиональная, срочная...

Читать

Аватар Стрижак
Возникла идея - решил поделиться.

Читать

Свежие комментарии
Классно, спасибо) Еще по теме наткнулся на статью http://mentalsky.ru/...

Читать

Могу помочь с этим, если кому интересно пишите на почту sms-ya@live.ru

Читать

Отличная статья. Однако пчелофермы довольно редкое явление в жизни Рос...

Читать

Взрослым тоже полезно читать или смотреть сказки, вот есть сериал "Одн...

Читать

Когда я начал заниматься по индивидуальному курсу вокальных упражнений...

Читать

Напишите нам