Какие сковородки должны быть на каждой кухне

Многие хозяйки задаются вопросом, какую сковородку выбрать. Вариантов довольно много.

Покрытие посуды: тефлон или керамика?

Такое антипригарное покрытие, как тефлон, медленно теряет своих поклонников. А все потому, что покрытие при высоких температурах выгорает, и образуются пятна. Срок службы - не более 5 лет, затем изделия надо менять. И уход за ними хлопотный - покрытие боится острых предметов и механического воздействия. Можно купить сковороду в интернет-магазине недорого и с керамическим покрытием - обычным или цельным. Чем привлекают такие модели? Прежде всего, абсолютной безопасностью для здоровья и прекрасными антипригарным свойствам. Однако помните, керамику нужно оберегать от ударов и не мыть в посудомоечной машине.

Что еще важно при выборе?

При покупке обратите внимание на следующие моменты:
Толщина стен и дна. Лучше прослужит та модель, которая массивнее. Отлично показал себя «двойной» посуду. Купить сковородки недорого различной толщины можно в интернет магазинах или специализированных посудных магазинах.

Размер - это также важный критерий. Идеальный вариант - несколько моделей разного диаметра. Учитывайте тип плиты и назначения посуды. Если вы готовите на газовой плите, то габариты посуды особой роли не сыграют. А вот если у вас электроплита, рекомендуется выбирать модель, которая совпадает по диаметру с конфоркой.

Ручка и ее особенности. Отдайте предпочтение термостойким материалам. Это удобно и практично. С ее помощью вы сможете использовать сковороду без полотенец и прихваток.

Различные блюда - разную посуду?

На кухне у каждой хозяйки собран целый арсенал посуды. Существует четкое разделение: какая и для чего.

Исходя из блюда, выбираем оптимальный вариант для приготовления:
Тушение, жарка овощей и мяса - купите модель с высокими бортами и большим размером. Толстое дно дает дополнительное удобство.
Любите блины и часто готовите - «блинница» самое то. Как правило, это модель средних размеров, практически без бортиков. Отличается она и малым весом. Цена такой сковородки позволяет купить ее каждому - загляните в каталог.

Есть и специальные модели для яичницы. Легкая, небольшая, с антипригарным покрытием - лучшее решение.

Для ценителей блюд, приготовленных на гриле, производители выпустили специальную модель. Основные отличия - квадратная форма, толстое дно, ребристая внутренняя поверхность. С таким «инструментом» получаются замечательные стейки.

Модели вок с плоским дном. Используют их для приготовления рыбы и других морепродуктов, мяса и овощей в азиатском стиле. Стоимость такой модели более чем доступна.

Выбирайте добротную посуду, только так вы сможете рассчитывать на долговечную работу без проблем.